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青菜拌豆干(图)－特色菜谱
青菜拌豆干
原料：上海青、五香豆腐干、葱、红椒
做法：
1、上海青削去根部，掰开，洗净；
2、入开水中焯一下，捞出沥干水分，摊凉；
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茄汁虾丸(图)－特色菜谱
茄汁虾丸
原料：
虾丸100g、香菇3朵、芹菜50g、胡萝卜50g、番茄酱两大勺、生抽一勺、白糖一勺、葱段、姜片、水淀粉、盐、鸡精。
做法：
1...
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五花肉牡蛎炖酸菜(图)－特色菜谱
五花肉牡蛎炖酸菜
1、原料：酸菜1kg、鲜活牡蛎肉500g、猪腿肉800克、八角1个、花椒粉1茶匙、西班牙橄榄油2勺、骨汤1kg、盐1茶匙。（西班牙橄榄油因其富含大量不饱和脂肪酸，...
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肉片炒扁豆(图)－特色菜谱
肉片炒扁豆
原料：
里脊肉、大扁豆、姜丝、葱段、盐、鸡精。
做法：
1、里脊肉切片，用一勺蚝油和一勺料酒抓匀；
2、再加入一勺色拉油...
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鱼香牛蒡丝(图)－特色菜谱
鱼香牛蒡丝
原料：
牛蒡、猪里脊、红辣椒、蒜苗、熟白芝麻。
调味料：
酱油、糖、酒、盐。
做法：
1、牛蒡切细丝，蒜苗切...
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彩椒炒豆腐皮结(图)－特色菜谱
彩椒炒豆腐皮结
原料：
豆腐皮、青红椒、五花肉、盐、蒜、花雕酒、生抽、鸡精。
做法：
1、豆腐皮切一厘米左右的段。
2、取3片，打一个...
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西芹炒螺肉(图)－特色菜谱
西芹炒螺肉
材料：东风螺肉1包（250克），西芹3片，姜3-4片，蒜2瓣，玉米油1.5大匙，料酒2茶匙，盐1/2茶匙，蚝油1茶匙，糖少许，淀粉水适量。
做法：
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酱香菜花(图)－特色菜谱
酱香菜花
材料：花菜200克 蒜片适量 海天拌饭酱2大勺
做法：
1、花菜用手掰成小朵，入热水过中焯烫至8成熟
2、热锅冷油爆香蒜片
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冬菇金针木耳生鱼片(图)－特色菜谱
冬菇金针木耳生鱼片
材料：生鱼一条；金针菇、木耳、香菇、红枣、陈皮适量；白糖、酱油、生粉、胡椒粉、盐、生油、麻油备用。
做法：
1、将金针菇、木耳浸透，洗净...
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青蒜炒羊肝(图)－特色菜谱
青蒜炒羊肝
原料：青蒜180克、羊肝300克、
调料；油、盐、糖、料酒、鲜抽、姜、辣椒、胡椒粉、鸡精。
做法；
1.羊肝用清水浸泡60分钟，洗净...
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栗子烧牛肉(图)－特色菜谱
栗子烧牛肉
原料：牛腿肉 栗子
调料：生姜 大蒜 八角 桂皮 酱油 白糖 料酒
做法：
1.牛腿肉在水里浸泡3个小时后切成块；
2....
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山药青笋炒鸡丝(图)－特色菜谱
山药青笋炒鸡丝
【主料】青笋、胡萝卜、山药、鸡肉丝
【配料】淀粉、蛋清、葱姜丝
【调料】食用油、生抽、盐、味精
【做法】
1、青笋、...
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鲫鱼白菜汤(图)－特色菜谱
鲫鱼白菜汤
原料：
鲫鱼、白菜、姜片。
做法：
1、鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼老板完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用，白菜切小块。
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红烧香菇(图)－特色菜谱
红烧香菇
原料：
鲜香菇400克、元葱1个、土豆1个、五花肉400克、八角1个、橄榄油1勺、姜丝半勺、蒜末半勺、白糖半勺、老抽半勺、胡椒粉、盐适量。
做法：...
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笋干红烧肉(图)－特色菜谱
笋干红烧肉
冬季需要足够的热量，时下新晒笋干正好上市了，今天我们来个笋干红烧肉吧。笋干含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、多纤维食品，与肉类一同入菜最佳。食友伊豆说，以前"笋虾...
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蚝汁海鲜菇炒牛柳(图)－特色菜谱
蚝汁海鲜菇炒牛柳
原 料：牛里脊肉、海鲜菇、蒜（半个）、小葱、干红辣椒、蚝油。
操 作：
1、牛里脊切丝，加1/2勺盐、1勺淀粉、1/2勺老抽、1/2勺料...
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黄焖栗子鸡(图)－特色菜谱
黄焖栗子鸡
原料：
鸡腿肉500克、栗子150克（去皮）、水发香菇3-4朵、笋干60克（清水泡软）。
调料：
酱油10克、黄酒1大勺、盐3克、白...
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青蒜炒肉丝(图)－特色菜谱
青蒜炒肉丝
用料：青蒜50g 里脊肉100g
调料：剁椒1汤匙 蒸鱼豉油1汤匙 白糖1/2汤匙 香醋少许 盐少许
做法：
1.青蒜洗净切1寸长的...
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黑椒汁洋葱炒猪肝(图)－特色菜谱
黑椒汁洋葱炒猪肝
原料：
洋葱、猪肝、黑椒汁。
做法：
1、盆中放清水，倒入一些白醋，把猪肝整块放入白醋水中，浸泡半个小时。猪肝在白醋水中浸泡好...
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酸辣肥肠(图)－特色菜谱
酸辣肥肠
材料：
酸辣椒，酸仔姜，苦瓜，八角1颗，猪大肠，耗油，盐，糖，料酒
做法：
1.酸辣椒切段、酸仔姜切丝、苦瓜切段备用
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核桃麻酱豆角(图)－特色菜谱
核桃麻酱豆角
材料：长豆角，核桃仁
调味：芝麻酱、生抽、食盐、醋。
做法：
1、豆角洗净后切成小段，核桃仁掰碎，炒香备用（我用的生的）。
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榛蘑炖鸭肉(图)－特色菜谱
榛蘑炖鸭肉
材料：东北榛蘑100克、鸭肉半只、葱段、姜各适量
调味料：半罐啤酒（约150ml）、料酒1大匙、盐1+1/2小匙、花椒粉1小匙、上色老抽1大匙
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木耳山药虾球(图)－特色菜谱
木耳山药虾球
原料：
海白虾十余只、山药半根、干木耳1小把、姜片和葱花适量。
调料：
品利特级初榨橄榄油2大勺、盐1小勺、淀粉1小勺、料酒1大勺...
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蒜苔炒鳝丝(图)－特色菜谱
蒜苔炒鳝丝
原料：
蒜苔若干、黄鳝1条、姜片、蒜片。
调料：
盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、生粉、美极鲜酱油、少许糖。
做法：
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西葫芦炒虾仁(图)－特色菜谱
西葫芦炒虾仁
材料：红虾半斤 西葫芦一个 枸杞少许
调料：色拉油 料酒 细砂糖 盐 鸡精各少许
做法：
1、虾去壳洗净，用少许盐和料酒抓匀腌制5...
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凉拌肚丝(图)－特色菜谱
凉拌肚丝
原料：
猪肚、蒜末、香菜、蚝油、生抽、鸡精、麻油。
做法：
1、猪肚，去除表面的油块，用盐把猪肚的正反面反复搓洗，直至没有异味；
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虾仁滑蛋(图)－特色菜谱
虾仁滑蛋
原料：鸡蛋2个，大虾20个，盐、黄酒、葱、胡椒粉、生粉、香葱2根、黑胡椒粉、白芝麻
制作过程：
1、虾去虾肠和虾背（背部和底面有二条线，全部去除）...
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醋溜西葫芦丝(图)－特色菜谱
醋溜西葫芦丝
原 料：西葫芦（切丝）、木耳（切丝）、肉丝、蒜蓉。
操 作：
1、蒜蓉炝锅。
2、放入肉丝翻炒，并放入适量糖同炒。
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辣炒海带丝(图)－特色菜谱
辣炒海带丝
原料：
海带丝、辣椒酱、葱、姜。
做法：
1、海带丝洗净淋干水分备用，葱切葱花，姜切末。
2、炒锅内放油，葱花姜末炝锅，...
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韭菜银芽炒鳝丝(图)－特色菜谱
韭菜银芽炒鳝丝
原料：
中等黄鳝1条、绿豆芽少许、韭菜少许、胡萝卜少许。
调料：
盐、鸡精、料酒、湿淀粉、白胡椒粉、太太乐鲜贝露酱油。
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豉椒辣炒藕丝(图)－特色菜谱
豉椒辣炒藕丝
原料：
嫩藕一段、青红椒、老干妈豆豉酱、白糖、盐。
做法：
1、准备材料；
2、嫩藕洗净去皮，切成藕丝。青红椒洗净切成...
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清酒鸡肝(图)－特色菜谱
清酒鸡肝
材料：
清酒250ml, 鸡肝，枸杞若干，八角两个
制作：
1.清酒泡枸杞，备用；
2.清水洗净鸡肝，撒上一点盐，用眼比较...
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柚子虾球(图)－特色菜谱
柚子虾球
原 料：活虾、柚子肉、西兰花。
油、酒、盐、生粉、姜片、鸡精。
操 作：
1、把柚子剥皮取肉瓣。
2、活虾剥壳去头尾、...
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南瓜红烧肉(图)－特色菜谱
南瓜红烧肉
原料：
五花肉、南瓜、葱姜、八角、老抽、料酒、冰糖、生抽、盐。
做法：
1、南瓜清洗干净，斩成小块（介意的可以去掉皮），五花肉切小块...
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子姜鸡汁蒸排骨(图)－特色菜谱
子姜鸡汁蒸排骨
原料：
主料：排骨150g、子姜150g.
调料：海鲜酱油1大勺、醋1大勺、浓醇鸡汤1大勺、糖1小勺、盐少许。
做法：
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酱香芝麻鱿鱼圈(图)－特色菜谱
酱香芝麻鱿鱼圈
材料：鱿鱼、香葱、葱伴侣酱、白芝麻、色拉油
调味料：鸡精
制作方法：
1、鱿鱼洗净，去掉外面的薄膜（方法参考这里：一品海鲜...
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盐煎尖椒五花肉(图)－特色菜谱
盐煎尖椒五花肉
原料：
五花肉、大个尖椒、盐、生抽。
做法：
1、稍稍解冻的五花肉，用干抹布擦拭干表面水份，切成稍厚的片（大约0.4~0.5cm...
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韭菜回锅豆腐(图)－特色菜谱
韭菜回锅豆腐
原 料：韭菜100克、北豆腐200克、红椒半个、盐、鸡精、胡椒、老干妈、生抽、老抽各适量。
操 作：
1、韭菜洗净，切成1寸长左右的小段。
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蚝油西兰花黑木耳(图)－特色菜谱
蚝油西兰花黑木耳
食材：西兰花，黑木耳，胡萝卜。
做法：
1.西兰花从根剖剪下，这样花不会碎了，洗净。
2.黑木耳用温水泡发，洗净。
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孜然椒盐小土豆(图)－特色菜谱
孜然椒盐小土豆
原料：
小个土豆、葱花、孜然粉、椒盐粉、白糖。
做法：
1、小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至...
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孜然干煸西葫芦豆干(图)－特色菜谱
孜然干煸西葫芦豆干
原 料：白豆干、西葫芦、植物油、盐、鸡精、孜然、生抽、小干辣椒。
特 色：主妇家常菜--家常豆腐的做法。
操 作：
1...
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酸笋炒肉(图)－特色菜谱
酸笋炒肉
酸笋炒肉
原 料：酸笋150克、猪瘦肉120克、青红椒各一个、姜蓉10克、蒜蓉10克。
腌肉料：盐1/8小匙、生抽1大匙、料酒1大匙、玉米淀粉1小匙、清水...
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玫瑰山药(图)－特色菜谱
玫瑰山药
原料：
铁棍山药2根、糖玫瑰适量。
做法：
1、山药洗净，用刮皮刀刮去外皮。
2、把山药放蒸屉蒸20分钟左右至熟。用筷子轻...
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香辣排骨(图)－特色菜谱
香辣排骨
原料：
主料：
肋排350克、葱1根、姜1块、蒜几瓣、香辣花生1小碗。
腌料：
淀粉1大勺、生抽1大勺、老抽1小勺、盐1小...
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土豆烧茄子(图)－特色菜谱
土豆烧茄子
原料：
土豆400克、茄子400克、肉400克、肉酱1碗。
做法：
1、茄子洗净，掰成小块铺在最底层。五花肉切片，用肉酱腌一会入味备...
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香柠柚子酱排骨(图)－特色菜谱
香柠柚子酱排骨
原料：
肋排400克、大喜大蜂蜜柚子酱2汤匙、柠檬半个、李锦记天成一味1汤匙半、清水半碗、西班牙火烈鸟特级初榨橄榄油3汤匙。
做法：
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青椒烩虾仁(图)－特色菜谱
青椒烩虾仁
原料：
虾、青椒、蛋清、盐、生粉、鸡精、料酒。
做法：
1、活虾买来洗干净放到冰箱冷冻室20-30分钟，冰过的虾拿出来剥虾仁更容易，...
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