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青菜拌豆干(图)-特色菜谱

   青菜拌豆干 原料:上海青、五香豆腐干、葱、红椒 做法: 1、上海青削去根部,掰开,洗净; 2、入开水中焯一下,捞出沥干水分,摊凉; ...

茄汁虾丸(图)-特色菜谱

   茄汁虾丸 原料: 虾丸100g、香菇3朵、芹菜50g、胡萝卜50g、番茄酱两大勺、生抽一勺、白糖一勺、葱段、姜片、水淀粉、盐、鸡精。 做法: 1...

五花肉牡蛎炖酸菜(图)-特色菜谱

   五花肉牡蛎炖酸菜 1、原料:酸菜1kg、鲜活牡蛎肉500g、猪腿肉800克、八角1个、花椒粉1茶匙、西班牙橄榄油2勺、骨汤1kg、盐1茶匙。(西班牙橄榄油因其富含大量不饱和脂肪酸,...

肉片炒扁豆(图)-特色菜谱

   肉片炒扁豆 原料: 里脊肉、大扁豆、姜丝、葱段、盐、鸡精。 做法: 1、里脊肉切片,用一勺蚝油和一勺料酒抓匀; 2、再加入一勺色拉油...

鱼香牛蒡丝(图)-特色菜谱

   鱼香牛蒡丝 原料: 牛蒡、猪里脊、红辣椒、蒜苗、熟白芝麻。 调味料: 酱油、糖、酒、盐。 做法: 1、牛蒡切细丝,蒜苗切...

彩椒炒豆腐皮结(图)-特色菜谱

   彩椒炒豆腐皮结 原料: 豆腐皮、青红椒、五花肉、盐、蒜、花雕酒、生抽、鸡精。 做法: 1、豆腐皮切一厘米左右的段。 2、取3片,打一个...

西芹炒螺肉(图)-特色菜谱

   西芹炒螺肉 材料:东风螺肉1包(250克),西芹3片,姜3-4片,蒜2瓣,玉米油1.5大匙,料酒2茶匙,盐1/2茶匙,蚝油1茶匙,糖少许,淀粉水适量。 做法: ...

酱香菜花(图)-特色菜谱

   酱香菜花 材料:花菜200克 蒜片适量 海天拌饭酱2大勺 做法: 1、花菜用手掰成小朵,入热水过中焯烫至8成熟 2、热锅冷油爆香蒜片 ...

冬菇金针木耳生鱼片(图)-特色菜谱

   冬菇金针木耳生鱼片 材料:生鱼一条;金针菇、木耳、香菇、红枣、陈皮适量;白糖、酱油、生粉、胡椒粉、盐、生油、麻油备用。 做法: 1、将金针菇、木耳浸透,洗净...

青蒜炒羊肝(图)-特色菜谱

   青蒜炒羊肝 原料:青蒜180克、羊肝300克、 调料;油、盐、糖、料酒、鲜抽、姜、辣椒、胡椒粉、鸡精。 做法; 1.羊肝用清水浸泡60分钟,洗净...

栗子烧牛肉(图)-特色菜谱

   栗子烧牛肉 原料:牛腿肉 栗子 调料:生姜 大蒜 八角 桂皮 酱油 白糖 料酒 做法: 1.牛腿肉在水里浸泡3个小时后切成块; 2....

“美食达人”最喜欢的花菜N个吃法-特色菜谱

   传统吃法: 花菜炒肉片 材料:花菜,精瘦肉,胡萝卜,青椒,生粉,盐,糖,鸡粉,油,蒜 做法: 1.精瘦肉冲洗干净,切成薄片; 2.用...

山药青笋炒鸡丝(图)-特色菜谱

   山药青笋炒鸡丝 【主料】青笋、胡萝卜、山药、鸡肉丝 【配料】淀粉、蛋清、葱姜丝 【调料】食用油、生抽、盐、味精 【做法】 1、青笋、...

鲫鱼白菜汤(图)-特色菜谱

   鲫鱼白菜汤 原料: 鲫鱼、白菜、姜片。 做法: 1、鲫鱼开膛去内脏,去鳞去鳃(鱼老板完成),洗净,抹干,用盐和料酒稍腌待用,白菜切小块。 ...

红烧香菇(图)-特色菜谱

   红烧香菇 原料: 鲜香菇400克、元葱1个、土豆1个、五花肉400克、八角1个、橄榄油1勺、姜丝半勺、蒜末半勺、白糖半勺、老抽半勺、胡椒粉、盐适量。 做法:...

笋干红烧肉(图)-特色菜谱

   笋干红烧肉 冬季需要足够的热量,时下新晒笋干正好上市了,今天我们来个笋干红烧肉吧。笋干含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、多纤维食品,与肉类一同入菜最佳。食友伊豆说,以前"笋虾...

蚝汁海鲜菇炒牛柳(图)-特色菜谱

   蚝汁海鲜菇炒牛柳 原 料:牛里脊肉、海鲜菇、蒜(半个)、小葱、干红辣椒、蚝油。 操 作: 1、牛里脊切丝,加1/2勺盐、1勺淀粉、1/2勺老抽、1/2勺料...

黄焖栗子鸡(图)-特色菜谱

   黄焖栗子鸡 原料: 鸡腿肉500克、栗子150克(去皮)、水发香菇3-4朵、笋干60克(清水泡软)。 调料: 酱油10克、黄酒1大勺、盐3克、白...

青蒜炒肉丝(图)-特色菜谱

   青蒜炒肉丝 用料:青蒜50g 里脊肉100g 调料:剁椒1汤匙 蒸鱼豉油1汤匙 白糖1/2汤匙 香醋少许 盐少许 做法: 1.青蒜洗净切1寸长的...

黑椒汁洋葱炒猪肝(图)-特色菜谱

   黑椒汁洋葱炒猪肝 原料: 洋葱、猪肝、黑椒汁。 做法: 1、盆中放清水,倒入一些白醋,把猪肝整块放入白醋水中,浸泡半个小时。猪肝在白醋水中浸泡好...

酸辣肥肠(图)-特色菜谱

   酸辣肥肠 材料: 酸辣椒,酸仔姜,苦瓜,八角1颗,猪大肠,耗油,盐,糖,料酒 做法: 1.酸辣椒切段、酸仔姜切丝、苦瓜切段备用 ...

核桃麻酱豆角(图)-特色菜谱

   核桃麻酱豆角 材料:长豆角,核桃仁 调味:芝麻酱、生抽、食盐、醋。 做法: 1、豆角洗净后切成小段,核桃仁掰碎,炒香备用(我用的生的)。 ...

榛蘑炖鸭肉(图)-特色菜谱

   榛蘑炖鸭肉 材料:东北榛蘑100克、鸭肉半只、葱段、姜各适量 调味料:半罐啤酒(约150ml)、料酒1大匙、盐1+1/2小匙、花椒粉1小匙、上色老抽1大匙 ...

木耳山药虾球(图)-特色菜谱

   木耳山药虾球 原料: 海白虾十余只、山药半根、干木耳1小把、姜片和葱花适量。 调料: 品利特级初榨橄榄油2大勺、盐1小勺、淀粉1小勺、料酒1大勺...

蒜苔炒鳝丝(图)-特色菜谱

   蒜苔炒鳝丝 原料: 蒜苔若干、黄鳝1条、姜片、蒜片。 调料: 盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、生粉、美极鲜酱油、少许糖。 做法: ...

西葫芦炒虾仁(图)-特色菜谱

   西葫芦炒虾仁 材料:红虾半斤 西葫芦一个 枸杞少许 调料:色拉油 料酒 细砂糖 盐 鸡精各少许 做法: 1、虾去壳洗净,用少许盐和料酒抓匀腌制5...

凉拌肚丝(图)-特色菜谱

   凉拌肚丝 原料: 猪肚、蒜末、香菜、蚝油、生抽、鸡精、麻油。 做法: 1、猪肚,去除表面的油块,用盐把猪肚的正反面反复搓洗,直至没有异味; ...

虾仁滑蛋(图)-特色菜谱

   虾仁滑蛋 原料:鸡蛋2个,大虾20个,盐、黄酒、葱、胡椒粉、生粉、香葱2根、黑胡椒粉、白芝麻 制作过程: 1、虾去虾肠和虾背(背部和底面有二条线,全部去除)...

醋溜西葫芦丝(图)-特色菜谱

   醋溜西葫芦丝 原 料:西葫芦(切丝)、木耳(切丝)、肉丝、蒜蓉。 操 作: 1、蒜蓉炝锅。 2、放入肉丝翻炒,并放入适量糖同炒。 ...

辣炒海带丝(图)-特色菜谱

   辣炒海带丝 原料: 海带丝、辣椒酱、葱、姜。 做法: 1、海带丝洗净淋干水分备用,葱切葱花,姜切末。 2、炒锅内放油,葱花姜末炝锅,...

韭菜银芽炒鳝丝(图)-特色菜谱

   韭菜银芽炒鳝丝 原料: 中等黄鳝1条、绿豆芽少许、韭菜少许、胡萝卜少许。 调料: 盐、鸡精、料酒、湿淀粉、白胡椒粉、太太乐鲜贝露酱油。 ...

豉椒辣炒藕丝(图)-特色菜谱

   豉椒辣炒藕丝 原料: 嫩藕一段、青红椒、老干妈豆豉酱、白糖、盐。 做法: 1、准备材料; 2、嫩藕洗净去皮,切成藕丝。青红椒洗净切成...

清酒鸡肝(图)-特色菜谱

   清酒鸡肝 材料: 清酒250ml, 鸡肝,枸杞若干,八角两个 制作: 1.清酒泡枸杞,备用; 2.清水洗净鸡肝,撒上一点盐,用眼比较...

柚子虾球(图)-特色菜谱

   柚子虾球 原 料:活虾、柚子肉、西兰花。 油、酒、盐、生粉、姜片、鸡精。 操 作: 1、把柚子剥皮取肉瓣。 2、活虾剥壳去头尾、...

南瓜红烧肉(图)-特色菜谱

   南瓜红烧肉 原料: 五花肉、南瓜、葱姜、八角、老抽、料酒、冰糖、生抽、盐。 做法: 1、南瓜清洗干净,斩成小块(介意的可以去掉皮),五花肉切小块...

子姜鸡汁蒸排骨(图)-特色菜谱

   子姜鸡汁蒸排骨 原料: 主料:排骨150g、子姜150g. 调料:海鲜酱油1大勺、醋1大勺、浓醇鸡汤1大勺、糖1小勺、盐少许。 做法: ...

酱香芝麻鱿鱼圈(图)-特色菜谱

   酱香芝麻鱿鱼圈 材料:鱿鱼、香葱、葱伴侣酱、白芝麻、色拉油 调味料:鸡精 制作方法: 1、鱿鱼洗净,去掉外面的薄膜(方法参考这里:一品海鲜...

盐煎尖椒五花肉(图)-特色菜谱

   盐煎尖椒五花肉 原料: 五花肉、大个尖椒、盐、生抽。 做法: 1、稍稍解冻的五花肉,用干抹布擦拭干表面水份,切成稍厚的片(大约0.4~0.5cm...

韭菜回锅豆腐(图)-特色菜谱

   韭菜回锅豆腐 原 料:韭菜100克、北豆腐200克、红椒半个、盐、鸡精、胡椒、老干妈、生抽、老抽各适量。 操 作: 1、韭菜洗净,切成1寸长左右的小段。 ...

蚝油西兰花黑木耳(图)-特色菜谱

   蚝油西兰花黑木耳 食材:西兰花,黑木耳,胡萝卜。 做法: 1.西兰花从根剖剪下,这样花不会碎了,洗净。 2.黑木耳用温水泡发,洗净。 ...

孜然椒盐小土豆(图)-特色菜谱

   孜然椒盐小土豆 原料: 小个土豆、葱花、孜然粉、椒盐粉、白糖。 做法: 1、小土豆清洗干净,放入锅中,加水没过土豆,煮开后转小火,大约十多分钟至...

孜然干煸西葫芦豆干(图)-特色菜谱

   孜然干煸西葫芦豆干 原 料:白豆干、西葫芦、植物油、盐、鸡精、孜然、生抽、小干辣椒。 特 色:主妇家常菜--家常豆腐的做法。 操 作: 1...

酸笋炒肉(图)-特色菜谱

   酸笋炒肉 酸笋炒肉 原 料:酸笋150克、猪瘦肉120克、青红椒各一个、姜蓉10克、蒜蓉10克。 腌肉料:盐1/8小匙、生抽1大匙、料酒1大匙、玉米淀粉1小匙、清水...

玫瑰山药(图)-特色菜谱

   玫瑰山药 原料: 铁棍山药2根、糖玫瑰适量。 做法: 1、山药洗净,用刮皮刀刮去外皮。 2、把山药放蒸屉蒸20分钟左右至熟。用筷子轻...

香辣排骨(图)-特色菜谱

   香辣排骨 原料: 主料: 肋排350克、葱1根、姜1块、蒜几瓣、香辣花生1小碗。 腌料: 淀粉1大勺、生抽1大勺、老抽1小勺、盐1小...

土豆烧茄子(图)-特色菜谱

   土豆烧茄子 原料: 土豆400克、茄子400克、肉400克、肉酱1碗。 做法: 1、茄子洗净,掰成小块铺在最底层。五花肉切片,用肉酱腌一会入味备...

光棍节美食定制菜 要宅更要欢型(图)-特色菜谱

   11月11日,是单身一族的一个另类节日,因为这一天的日期里面有连续四个"一"的缘故,这个日子便被定为"光棍节"(One's Day)。光棍节,既然是...

香柠柚子酱排骨(图)-特色菜谱

   香柠柚子酱排骨 原料: 肋排400克、大喜大蜂蜜柚子酱2汤匙、柠檬半个、李锦记天成一味1汤匙半、清水半碗、西班牙火烈鸟特级初榨橄榄油3汤匙。 做法: ...

光棍节DIY美食:一个人的晚餐(图)-特色菜谱

   "任尔东西南北风,我自巍然在家不动。"光棍节当天,或许依然有众多超级"御宅"们豪言壮语一番,这些穿着松松垮垮的睡衣、脸上贴着各种颜色面膜的宅男宅女对...

青椒烩虾仁(图)-特色菜谱

   青椒烩虾仁 原料: 虾、青椒、蛋清、盐、生粉、鸡精、料酒。 做法: 1、活虾买来洗干净放到冰箱冷冻室20-30分钟,冰过的虾拿出来剥虾仁更容易,...

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