笋干红烧肉(图)－特色菜谱

笋干红烧肉 冬季需要足够的热量，时下新晒笋干正好上市了，今天我们来个笋干红烧肉吧。笋干含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、多纤维食品，与肉类一同入菜最佳。食友伊豆说，以前"笋虾

用料： 老鸭、天目山笋干、陈年火火踵、野山粽叶、葱、姜、精盐、鸡精、绍酒等各适量。 制作方法： ①将老鸭宰好、煺净，放入沸水锅焯去血污，挖掉鸭臊，洗净。

红烧糖醋带鱼 用料：带鱼 葱段 姜片 蒜 大料 黄酒 白糖 盐 老抽 生抽 鸡蛋 制作： 1.带鱼清洗干净处理好，剪成大小适中的段。 2.料汁：大料 、姜片、蒜

红烧米鱼 ·原 料： 新鲜米鱼、葱、姜。 料酒、老抽、白糖。 ·操 作： 1、米鱼去鲮鳃肠洗净，吹干鱼身上的水分。 2

主料：猪大肠5000克 辅料：草果8克，陈皮3克，丁香5克，白芷5克 调料：盐200克，酱油50克，八角8克，茴香籽5克，桂皮5克，大葱150克，姜100克，碱1克，猪

主料：田鸡(700克) 辅料：玉兰片(15克) 油菜(15克) 火腿(15克) 香菜(15克) 调料：盐(1克) 黄酒(15克) 味精(1克) 酱油(15克) 白砂糖(15克) 花椒

材料： 面筋球５个，胡萝卜１条，洋葱１／２个，姜２０克，葱２根，八角１粒 调味料： A料：酱油膏１大匙 B料：米酒１大匙，素高汤１杯，热水１杯 C料：冰糖、酱油各１大匙

材料： 麦面饼6个面肠2条炸豆腐皮100克香茹3朵黑木耳30克金针20克熟竹笋1支胡萝卜1/2根 调味料A料：盐、糖各1小匙酱油3大匙清水1杯B料：香油1小匙 做法：

主料：猪肚150克、冬茹10克、红椒1只、姜10克、葱10克。为食街 调味料：花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、老抽王10克、湿生粉20克