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01.笋干红烧肉(图)－特色菜谱
笋干红烧肉 冬季需要足够的热量，时下新晒笋干正好上市了，今天我们来个笋干红烧肉吧。笋干含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、多纤维食品，与肉类一同入菜最佳。食友伊豆说，以前"笋虾焖猪肉"是家中宴...查看完整版>>笋干红烧肉(图)－特色菜谱02.红烧笋干蹄膀－西餐菜谱
[原料/调料] 猪蹄膀 1个 酸笋干 150公克 五花肉 1/2斤 葱 3支 (1)酱油 1/2杯 酒 少许 糖 适量 (2)盐 少许 [制作流程] (1)将酸笋干撕成细丝状，洗净后切段，泡一天水，再用滚水汆烫过，以去除笋干的酸、咸味。 (...查看完整版>>红烧笋干蹄膀－西餐菜谱03.笋干老鸭煲 [图]－特色菜谱
用料： 老鸭、天目山笋干、陈年火火踵、野山粽叶、葱、姜、精盐、鸡精、绍酒等各适量。 制作方法： ①将老鸭宰好、煺净，放入沸水锅焯去血污，挖掉鸭臊，洗净。 ②将粽叶、老鸭、笋干、火腿放...查看完整版>>笋干老鸭煲 [图]－特色菜谱04.红烧糖醋带鱼(图)－特色菜谱
红烧糖醋带鱼 用料：带鱼 葱段 姜片 蒜 大料 黄酒 白糖 盐 老抽 生抽 鸡蛋 制作： 1.带鱼清洗干净处理好，剪成大小适中的段。 2.料汁：大料 、姜片、蒜、葱段、黄酒、白糖、盐、老抽、生抽、适量水...查看完整版>>红烧糖醋带鱼(图)－特色菜谱05.红烧米鱼(图)－特色菜谱
红烧米鱼 ·原 料： 新鲜米鱼、葱、姜。 料酒、老抽、白糖。 ·操 作： 1、米鱼去鲮鳃肠洗净，吹干鱼身上的水分。 2、将锅烧热后用姜片在锅底抹1遍再到入油，油烧热后放入鱼煎。 ...查看完整版>>红烧米鱼(图)－特色菜谱06.红烧猪大肠（图）－特色菜谱
主料：猪大肠5000克 辅料：草果8克，陈皮3克，丁香5克，白芷5克 调料：盐200克，酱油50克，八角8克，茴香籽[小茴香籽]5克，桂皮5克，大葱150克，姜100克，碱1克，猪油（炼制）30克 特色： 色泽...查看完整版>>红烧猪大肠（图）－特色菜谱07.红烧田鸡（图）－特色菜谱
主料：田鸡(700克) 辅料：玉兰片(15克) 油菜(15克) 火腿(15克) 香菜(15克) 调料：盐(1克) 黄酒(15克) 味精(1克) 酱油(15克) 白砂糖(15克) 花椒(15克) 醋(1克) 大葱(5克) 姜(5克) 大蒜(5克) 淀粉(豌豆)(15克)...查看完整版>>红烧田鸡（图）－特色菜谱08.红烧素牛肉（图）－特色菜谱
材料：面筋球５个，胡萝卜１条，洋葱１／２个，姜２０克，葱２根，八角１粒调味料：A料：酱油膏１大匙B料：米酒１大匙，素高汤１杯，热水１杯C料：冰糖、酱油各１大匙D料：淀粉１小匙，...查看完整版>>红烧素牛肉（图）－特色菜谱09.红烧素什锦（图）－特色菜谱
材料： 麦面饼6个面肠2条炸豆腐皮100克香茹3朵黑木耳30克金针20克熟竹笋1支胡萝卜1/2根 调味料A料：盐、糖各1小匙酱油3大匙清水1杯B料：香油1小匙做法： 1、香茹、金针分别泡软，香菇切小...查看完整版>>红烧素什锦（图）－特色菜谱10.红烧猪肚（图）－特色菜谱
主料：猪肚150克、冬茹10克、红椒1只、姜10克、葱10克。为食街调味料：花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、老抽王10克、湿生粉20克、麻油5克、鸡汤50克。做法：1、...查看完整版>>红烧猪肚（图）－特色菜谱

 

 

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