木耳山药虾球(图)－特色菜谱

木耳山药虾球 原料： 海白虾十余只、山药半根、干木耳1小把、姜片和葱花适量。 调料： 品利特级初榨橄榄油2大勺、盐1小勺、淀粉1小勺、料酒1大勺

主料：黑木耳、山药 辅料：青红椒片、花椒 调料：盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、大蒜、葱、淀粉 烹制方法： 1、将山药洗净去皮切成滚刀块，沾上一层干淀

柚子虾球 原 料：活虾、柚子肉、西兰花。 油、酒、盐、生粉、姜片、鸡精。 操 作： 1、把柚子剥皮取肉瓣。 2、活虾剥壳去头尾、

主料：鲜虾 辅料：水发干贝、香菇、火腿 调料：蚝油、高汤、盐、鸡精、食用油、麻油、料酒、白糖、水淀粉 做法： 1、将虾剁成虾胶，干贝撕成丝，香菇洗净切成丝，火腿切

材料：大青虾仁、面包糠、番茄沙司（或沙拉酱）、火龙果、猕猴桃、西瓜等。 调料：盐、淀粉 做法： 1、虾仁加少许盐、淀粉浆好备用。 2、虾仁裹匀面包糠

【食材】 干香菇15朵 干木耳10g 跑山鸡半只 香葱1根 老姜2片 【调料】 生抽1大勺（15ml） 盐3克

金针木耳蒸鸡球 原料： 干金针菜1大把、干木耳1大把、鸡腿2只、香葱1根、老姜2片、料酒1大勺、生抽1大勺、蚝油1大勺、盐1/4小勺、糖1小勺、胡椒粉少许、干淀粉1大勺（1大勺