蚝油西兰花黑木耳(图)－特色菜谱

蚝油西兰花黑木耳 食材：西兰花，黑木耳，胡萝卜。 做法： 1.西兰花从根剖剪下，这样花不会碎了，洗净。 2.黑木耳用温水泡发，洗净。

原料：童子鸡、木耳、葱、姜。 调料：蚝油、酱油膏（或酱油）、花雕酒。 事先准备： 1、鸡肉切小块。 2、木耳泡发后去蒂撕小朵。 3、姜切片，葱打

西兰花拌黑木耳 原料： 西兰花1小颗、水发黑木耳、胡萝卜半个、大蒜3瓣。 调味料： 生抽、陈醋、白糖、香油。 做法： 1、干木耳用温水浸泡20分

蚝油杏鲍菇 原 料：杏鲍菇、红椒、姜葱、蚝油。 老抽、盐、白糖、麻油。 操 作： 1、杏鲍菇隔水蒸熟后撕成小条，红椒切丝，葱姜切丝。 2、热锅放少许底

蚝油牛柳 原 料：黄瓜条牛肉、冬笋、葱姜蒜。 盐、糖、料酒、泡打粉、瓶装鸡汁、蚝油、老抽、香油、胡椒粉、淀粉。 特 色：把最硬的牛肉要炒出豆腐的口感，全靠一点粉。

香菇蚝油鸡翅 原料： 鸡全翅1斤、干香菇1小碗、葱姜各适量。 调味料： 蚝油2大勺、酱油（特级老抽和鲜味生抽）各少许、冰糖1小勺、料酒1大勺、黑胡椒粉少许。

蚝油墨鱼仔 原 料：墨鱼仔10个、青椒1个、胡萝卜半个、葱少许、蒜2瓣。 蚝油少许、盐1/2小勺。 操 作： 1、墨鱼仔洗净、绰水、控干备用，青椒、胡萝卜切菱

蒜蓉西兰花 材料： 西兰花一朵 蒜5瓣、盐1匙、鸡精少许、色拉油 做法： 1,将西兰花拆成小朵，洗净控干水（西兰花的杆留着可以做其他的）,蒜切成蒜末

工艺：炒 口味：香辣 主料：虾仁(100克) 西兰花(100克) 调料：大蒜(15克) 辣椒(红、尖、干)(15克) 植物油(10克) 料酒(15克) 盐(3克) 制作工艺

≮美食原料≯ 草菇、香菇各250克，青菜心150克，盐、料酒、花生油、蚝油、水淀粉、葱、姜片各适量。 ≮美食做法≯ 1、将草菇、香菇洗净切片，用开水汆一下，捞出备用；青菜心洗净切片。 2、炒锅