青椒烩虾仁(图)－特色菜谱

青椒烩虾仁 原料： 虾、青椒、蛋清、盐、生粉、鸡精、料酒。 做法： 1、活虾买来洗干净放到冰箱冷冻室20-30分钟，冰过的虾拿出来剥虾仁更容易，

虾仁炒鸡蛋青椒 材料：鸡蛋2个、虾仁100克、青椒1只、葱花适量 调味料：盐1/2+1/4小匙、料酒1大匙、生抽1小匙 做法： 1.虾仁去虾线洗净后，用1/4小匙

青椒辣炒鱿鱼 主材料：急冻熟鱿鱼须一根（约250克）,青辣椒两个，姜丝、蒜末，香菜段各适量 配料：姜丝、蒜末，香菜段各适量，老干妈适量 做法： 1）鱿鱼须解冻后，

青椒蘑菇鸡丁 1,鸡肉切丁，加上淀粉，料酒，胡椒粉，蛋清后手抓匀。 青椒切丁，蘑菇切条 2,这步要看你炉子的能力了，像我们这种安全型的话就要先把蘑菇闷熟，否则直接炒是熟

青椒豆干小鱼 烹制材料（两人份） 材料：青椒（2只）、五香豆干（4块）、青公鱼干（75克）、蒜（2瓣）、姜（3片） 调料：油（1杯）、盐（1/4汤匙） 1 青椒

图片1 ·原 料： 青尖椒三两斜刀切片鲜香菌三两撕小块，鸡油一大匙（没有鸡油放鸡精也行）,盐适量。 ·特 色： 既保持了青椒袭人的清香，又不失香菌

主料：猪里脊肉200克,青椒150克 调料：鸡蛋60克,香油5克,盐3克,淀粉(豌豆)9克,味精2克,料酒10克,花生油50克 特色： 本品荤素搭配，色泽清鲜，滑嫩不腻

烹制材料(两人份) 材料：青椒(2只)、五香豆干(4块)、青公鱼干(75克)、蒜(2瓣)、姜(3片) 调料：油(1杯)、盐(1/4汤匙) 做法： 1、青椒洗净剖开，

原料： 松花蛋3个，青椒一根。 做法： 松花蛋放到水里中火煮5、6分钟（这样一来是为了好切，不会沾刀；二来也可以去掉松花蛋的涩味）。煮好后取出晾凉，剥皮，切块儿。 青椒洗净去籽，放到微波炉高火