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清酒鸡肝(图)-特色菜谱

来源:互联网  宽屏版  评论
2012-01-05 02:39:14

清酒鸡肝(图)-特色菜谱

清酒鸡肝

材料:

清酒250ml, 鸡肝,枸杞若干,八角两个

制作:

1.清酒泡枸杞,备用;

2.清水洗净鸡肝,撒上一点盐,用眼比较细的网勺帮鸡肝滤干水分,盐的作用是加速鸡肝出水;

3.当枸杞泡开后,蒸锅上加水烧开,把滤好的鸡肝放进清酒里,再放两颗八角,撒一勺盐调味,直接放进蒸屉里中火,蒸至鸡肝熟。一般20分钟就好,蒸太久,鸡肝就失去鲜嫩感。

 
  [url=http://www.wangchao.net.cn/bbsdetail_2062617.html][img]http://image.wangchao.net.cn/bbs/1325702354289.JPG[/img][/url] 清酒鸡肝 材料: 清酒250ml, 鸡肝,枸杞若干,八角两个 制作: 1.清酒泡枸杞,备用; 2.清水洗净鸡肝,撒上一点盐,用眼比较细的网勺帮鸡肝滤干水分,盐的作用是加速鸡肝出水; 3.当枸杞泡开后,蒸锅上加水烧开,把滤好的鸡肝放进清酒里,再放两颗八角,撒一勺盐调味,直接放进蒸屉里中火,蒸至鸡肝熟。一般20分钟就好,蒸太久,鸡肝就失去鲜嫩感。
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