订阅青蒜炒羊肝
原料：青蒜180克、羊肝300克、
调料；油、盐、糖、料酒、鲜抽、姜、辣椒、胡椒粉、鸡精。
做法；
1.羊肝用清水浸泡60分钟，洗净，去筋，切片。
2.青蒜洗净切段。
3.锅里油热，放下青蒜白杆部分炒20秒盛出。
4.锅里油热，放姜，辣椒，羊肝煸炒。
5.加料酒煸匀，闷煮5分钟。
6.放下青蒜煸炒。
7.待青蒜发蔫，加盐，糖 .
8.加适量鲜抽。
9.加胡椒粉，鸡精，煸匀即可。
青蒜炒羊肝(图)－特色菜谱
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青蒜炒羊肝
原料：青蒜180克、羊肝300克、
调料；油、盐、糖、料酒、鲜抽、姜、辣椒、胡椒粉、鸡精。
做法；
1.羊肝用清水浸泡60分钟，洗净，去筋，切片。
2.青蒜洗净切段。
3.锅里油热，放下青蒜白杆部分炒20秒盛出。
4.锅里油热，放姜，辣椒，羊肝煸炒。
5.加料酒煸匀，闷煮5分钟。
6.放下青蒜煸炒。
7.待青蒜发蔫，加盐，糖 .
8.加适量鲜抽。
9.加胡椒粉，鸡精，煸匀即可。
