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木耳山药虾球(图)-特色菜谱

2012-01-05 02:39:37  编辑来源:互联网  宽屏版  评论

木耳山药虾球(图)-特色菜谱

木耳山药虾球

原料:

海白虾十余只、山药半根、干木耳1小把、姜片和葱花适量。

调料:

品利特级初榨橄榄油2大勺、盐1小勺、淀粉1小勺、料酒1大勺。

做法:

1、木耳泡发去蒂,用手将大一点的木耳撕成小块。

2、新鲜的海白虾去皮和头,在背部划开,取出沙线,然后放入少量的盐、淀粉、料酒稍微腌制入味。

3、山药去皮切成块放入水中浸泡防止氧化变黑。

4、将山药用开水焯两分钟。

5、倒入适量的橄榄油。

6、油稍热后放入姜片和葱花然后滑入腌制好的虾仁翻炒。

7、虾仁略变色后放入木耳和焯好的山药一起翻炒。烹入料酒和盐调味。

8、最后淋入少许水淀粉勾芡,汤汁烧浓后就可以出锅了。

 
 
 
  [url=http://www.wangchao.net.cn/bbsdetail_2062626.html][img]http://image.wangchao.net.cn/bbs/1325702376729.jpg[/img][/url] 木耳山药虾球 原料: 海白虾十余只、山药半根、干木耳1小把、姜片和葱花适量。 调料: 品利特级初榨橄榄油2大勺、盐1小勺、淀粉1小勺、料酒1大勺。 做法: 1、木耳泡发去蒂,用手将大一点的木耳撕成小块。 2、新鲜的海白虾去皮和头,在背部划开,取出沙线,然后放入少量的盐、淀粉、料酒稍微腌制入味。 3、山药去皮切成块放入水中浸泡防止氧化变黑。 4、将山药用开水焯两分钟。 5、倒入适量的橄榄油。 6、油稍热后放入姜片和葱花然后滑入腌制好的虾仁翻炒。 7、虾仁略变色后放入木耳和焯好的山药一起翻炒。烹入料酒和盐调味。 8、最后淋入少许水淀粉勾芡,汤汁烧浓后就可以出锅了。
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