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酱香芝麻鱿鱼圈(图)-特色菜谱

来源:互联网  宽屏版  评论
2012-01-05 02:39:10


酱香芝麻鱿鱼圈(图)-特色菜谱

酱香芝麻鱿鱼圈

材料:鱿鱼、香葱、葱伴侣酱、白芝麻、色拉油

调味料:鸡精

制作方法:

1、鱿鱼洗净,去掉外面的薄膜(方法参考这里:一品海鲜豆腐),把鱿鱼身切成筷子宽的圈,淋上适量色拉油装盘备用。(这样可以避免鱿鱼腌出过的水,同时可以保持它的口感鲜嫩)

2、香葱洗净一部分切段、另一部份切成葱花,分别装盘备用。

3、在淋好油鱿鱼圈里,加入葱段、适量葱伴侣酱搅拌均匀,腌制15~30分钟入即可。

4、锅中加入适量的食用油,待油温5成热时,下入腌制好的鱿鱼圈,不要过于频繁的翻炒,待慢慢煎制出酱味儿香浓、颜色暗红即可出锅。

5、在装好盘的鱿鱼上撒上香葱花、白芝麻、即可食用了。

 
   [url=http://www.wangchao.net.cn/bbsdetail_2062613.html][img]http://image.wangchao.net.cn/bbs/1325702348878.jpg[/img][/url] 酱香芝麻鱿鱼圈 材料:鱿鱼、香葱、葱伴侣酱、白芝麻、色拉油 调味料:鸡精 制作方法: 1、鱿鱼洗净,去掉外面的薄膜(方法参考这里:一品海鲜豆腐),把鱿鱼身切成筷子宽的圈,淋上适量色拉油装盘备用。(这样可以避免鱿鱼腌出过的水,同时可以保持它的口感鲜嫩) 2、香葱洗净一部分切段、另一部份切成葱花,分别装盘备用。 3、在淋好油鱿鱼圈里,加入葱段、适量葱伴侣酱搅拌均匀,腌制15~30分钟入即可。 4、锅中加入适量的食用油,待油温5成热时,下入腌制好的鱿鱼圈,不要过于频繁的翻炒,待慢慢煎制出酱味儿香浓、颜色暗红即可出锅。 5、在装好盘的鱿鱼上撒上香葱花、白芝麻、即可食用了。
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