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01.酸辣肥肠(图)－特色菜谱
酸辣肥肠 材料： 酸辣椒，酸仔姜，苦瓜，八角1颗，猪大肠，耗油，盐，糖，料酒 做法： 1.酸辣椒切段、酸仔姜切丝、苦瓜切段备用 2.猪大肠洗净后切段备用 3.热锅凉油放入八角小火爆出香...查看完整版>>酸辣肥肠(图)－特色菜谱02.火爆肥肠(图)－特色菜谱
火爆肥肠 原 料：肥肠半斤、甜椒半个、仔姜一小块、芹菜三两、豆瓣酱一大匙、泡生姜一小小块、泡辣椒五个、白糖一咖啡匙、料酒两大匙、盐、味精适量。 操 作： 1、肥肠整理干净后切小块；甜椒、仔姜均...查看完整版>>火爆肥肠(图)－特色菜谱03.尖椒熘肥肠(图)－特色菜谱
图片1 原料 肥肠400克，尖椒100克，大蒜50克，植物油100克，料酒15克，酱油10克，水淀粉10克，胡椒粉5克，精盐1克，味精1克。 制法 （1）肥肠从中间剖开，切段，放入开水锅中煮透，捞出控净水分；尖...查看完整版>>尖椒熘肥肠(图)－特色菜谱04.干煸肥肠（图）－特色菜谱
主料：肥肠1000克,莴笋头300克调料：新鲜青,红椒各20克,植物油100克,精盐2克,味精3克,鸡精粉1克,蚝油5克,料酒50克,白醋10克,红油5克,豆瓣酱10克,辣妹子5克,白糖1克,鲜汤1000克,八角,桂皮,白蔻,草果,整干椒各2克...查看完整版>>干煸肥肠（图）－特色菜谱05.辣子肥肠－特色菜谱
原料： 猪大肠 干辣椒、花椒适量(根据个人口味调整) 姜片、蒜片少许及料酒、盐、酱油、糖、鸡精适量 制作过程： 1、将买回来的猪大肠洗净； 顺便说一下洗大肠的方法：将买回...查看完整版>>辣子肥肠－特色菜谱06.烧肥肠－特色菜谱
≮美食原料≯猪肥肠400克，胡萝卜25克，香醋15克，白糖15克，绍酒15克，花椒水25克，酱油75克，胡椒面、香油、盐、植物油、鲜汤、味精、水淀粉、葱、姜、蒜各适量。≮美食做法≯1、将肥肠放在盆里，...查看完整版>>烧肥肠－特色菜谱07.青椒肥肠（图）－特色菜谱
原料：青椒六个，肥肠500克，配料有大蒜、姜、高汤，佐料有油、盐、酱油（生抽、老抽）、糖、鸡精。 做法：1、把肥肠放入水中煮，直至用一根筷子可以戳开，煮时，可以加点盐，让它慢慢进点味，...查看完整版>>青椒肥肠（图）－特色菜谱08.肥肠 （图）－特色菜谱
[原料] 肥肠800克、草菇200克、香菇200克、鲜笋200克。调料：精制油50克、姜5克、蒜5克、葱5克、泡红椒5克、胡椒粉3克、料酒15克、味精15克、鸡精20克、白汤2500克。 [制作方法] （...查看完整版>>肥肠 （图）－特色菜谱09.炸肥肠（图）－特色菜谱
材料：大肠2条、葱4根、面粉适量 调味料：酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙。为食街做法：1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。 2.将煮软的大肠放入...查看完整版>>炸肥肠（图）－特色菜谱10.椒油酸辣白菜－特色菜谱
工艺：炝 口味：家常味 主料：白菜(300克) 辅料：莲藕(200克) 调料：姜(5克) 辣椒(红、尖、干)(10克) 大葱(10克) 花椒(3克) 酱油(10克) 醋(10克) 白砂糖(10克) 盐(3克) 香油(10克) 味精(2克) 类别：私家...查看完整版>>椒油酸辣白菜－特色菜谱

 

 

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