青菜拌豆干(图)－特色菜谱

青菜拌豆干

原料：上海青、五香豆腐干、葱、红椒

做法：

1、上海青削去根部，掰开，洗净；

2、入开水中焯一下，捞出沥干水分，摊凉；

3、把上海青切成小丁，然后攥一下去除水分；

4、五香豆腐干切成和上海青差不多大小的小丁，小葱和红椒切成小圈，然后混合；

5、用生抽、糖、陈醋和香油调成味汁儿；

6、浇在菜上，拌匀即可。

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