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01.茄汁虾丸(图)－特色菜谱
茄汁虾丸 原料： 虾丸100g、香菇3朵、芹菜50g、胡萝卜50g、番茄酱两大勺、生抽一勺、白糖一勺、葱段、姜片、水淀粉、盐、鸡精。 做法： 1、虾丸解冻，所有蔬菜洗净切小丁。锅中放油烧热，下葱段姜片...查看完整版>>茄汁虾丸(图)－特色菜谱02.茄汁牛腩(图)－特色菜谱
茄汁牛腩 原料： 牛腩500克、洋葱半个、西红柿1个。 调料： 番茄酱、红葡萄酒、老抽、盐、糖、黑胡椒碎、综合香草各适量。 做法： 1、牛腩切块，入凉水锅焯水后捞起用热水冲洗净浮沫。 2、...查看完整版>>茄汁牛腩(图)－特色菜谱03.茄汁大虾(图)－特色菜谱
茄汁大虾 制作材料：主料：对虾750克 调料：番茄汁50克，盐2克，白砂糖3克，香油2克，植物油750克 茄汁大虾的特色：肉质鲜爽，外皮焦香，红艳明亮。 做法： 1.将虾切成段（大虾切成3段，中虾切成...查看完整版>>茄汁大虾(图)－特色菜谱04.茄汁丸子(图)－特色菜谱
茄汁丸子 ·原 料： 豆腐渣、白萝卜丝、香葱末、番茄块、番茄酱、白糖、老抽、淀粉水、鸡蛋1个、糯米粉、盐、蘑菇精、香油、食用油。 ·操 作： 1、把豆腐渣、白萝卜丝和香葱末以及一小...查看完整版>>茄汁丸子(图)－特色菜谱05.茄汁鸡丁(图)－特色菜谱
茄汁鸡丁 ·原 料： 鸡腿两个、番茄酱三大匙、鸡蛋一个、白糖两大匙、老姜一小块、花椒一大匙、香油一小匙、香葱半两、淀粉一汤勺、料酒三大匙、盐、味精适量。 ·操 作： 1、姜切片；葱...查看完整版>>茄汁鸡丁(图)－特色菜谱06.茄汁蘑菇（图）－特色菜谱
主料：茄-番茄茄汁-番茄酱 调料：鸡精，香油，白醋，糖，适量水，酱油，芡汁 做法： 1、锅中热少量油，加入两大勺番茄酱，小火翻炒，加入白醋，糖，适量水，一点点酱油，勾入薄芡汁，不断翻炒 ...查看完整版>>茄汁蘑菇（图）－特色菜谱07.茄汁鱼片（图）－特色菜谱
材料:去皮鱼片、盐、白胡椒粉、料酒、姜、葱、番茄酱、糖、水、生粉各适量。做法：鱼片用料酒、白胡椒粉、盐姜、葱结先腌上一小时6成左右热的油锅准备着将腌好的鱼片裹上生粉下油锅炸至两边金黄所有鱼片炸好后，...查看完整版>>茄汁鱼片（图）－特色菜谱08.茄汁鸡腿（图）－特色菜谱
主料：鸡腿(500克) 辅料：生菜(100克) 番茄(150克) 洋葱(80克) 芹菜(50克) 调料：大葱(20克) 酱油(30克) 植物油(75克) 料酒(25克) 盐(4克) 白砂糖(15克) 味精(2克) 香油(10克) 姜(5克) 番茄沙司(75克) 胡椒粉...查看完整版>>茄汁鸡腿（图）－特色菜谱09.茄汁豆腐(图)－特色菜谱
主料:豆腐(南) 900克辅料:番茄 250克 猪肉(瘦) 100克调料:猪油（炼制） 50克 盐 8克 白砂糖 5克 味精 3克 黄酒 5克 胡椒 1克 淀粉(豌豆) 3克 各适量做法：1.将西红柿用开水烫一下后剥去表皮，再一切两爿，洗净西...查看完整版>>茄汁豆腐(图)－特色菜谱10.茄汁韭黄炒蛋（图）－特色菜谱
茄汁韭黄炒蛋是一道家常菜式，要使其味酸甜醒胃、口感嫩滑，就要向嘉怡学一些烹调技巧啦！要炒出滑溜溜的炒蛋，需要油多和手巧两大要点：要使茄汁酸甜可口，应先开小火慢熬，还要一边放糖一边试味，才能做...查看完整版>>茄汁韭黄炒蛋（图）－特色菜谱

 

 

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