乳酪有荤的吗?
一般的cheese可能含有牛胃膜的成份．这种成份叫凝乳剂，英文叫 rennet，取自小牛的第四个胃﹐主要成份为凝乳酵素 rennin，因为小牛都是吃母亲的奶，要用rennin来凝固母乳来帮助消化．古代传统造cheese的过程中，都会放 rennet 入牛乳里面，与乳酸菌等起作用，令牛奶凝结，制造cheese．
有,因为乳酪是以牛奶去经过乳酸菌或酵母发酵而制成的,既然奶被视为荤,那么奶的制成品自然都是荤了!
好像我记得看电视时有看过 在土耳其有一种,是用羊奶先制成乳酪再放到储藏室让它生虫,再切开连虫一起吃. 这应该算吧
