中式烹调师(第2版)(基础知识)
 
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作者: 中国就业培训技术指导中心 组织编写 出 版 社: 中国劳动出版社 出版时间: 2007-4-1字数: 291000版次: 2页数: 305印刷时间: 2007/09/01开本: 16开印次:...详细
西餐烹调基础(第三版)
 
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作者: 董秀兰主编 出 版 社: 中国劳动出版社 出版时间: 2007-5-1字数: 320000版次: 1页数: 248印刷时间: 2007/05/01开本: 16开印次: 1纸张: 胶版纸I S...详细
饮食营养与卫生(第三版)
 
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作者: 许成主编 出 版 社: 中国劳动出版社 出版时间: 2007-2-1字数: 286000版次: 3页数: 209印刷时间: 2008/01/01开本: 16开印次: 1纸张: 胶版纸I S B...详细
饮食营养与卫生(第三版)习题册
 
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作者: 许成主编 出 版 社: 中国劳动出版社 出版时间:字数: 75000版次: 1页数: 53印刷时间: 2008/01/01开本:印次:纸张: 胶版纸I S B N : 978750455...详细
饮食业基础知识(第二版)
 
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作者: 卢红华主编 出 版 社: 中国劳动出版社 出版时间: 2007-3-1字数: 211000版次: 2页数: 154印刷时间: 2007/03/01开本: 16开印次: 1纸张: 胶版纸I S...详细
烹饪化学(第二版)
 
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作者: 何江红主编 出 版 社: 中国劳动出版社 出版时间: 2007-1-1字数: 157000版次: 2页数: 114印刷时间: 2007/01/01开本: 16开印次: 2纸张: 胶版纸I S...详细
菜肴基础知识及营养卫生(第三版)
 
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作者: 殷德勤 主编 出 版 社: 中国劳动出版社 出版时间: 2007-4-1字数: 194000版次: 3页数: 196印刷时间: 2007/04/01开本: 16开印次: 1纸张: 胶版纸I...详细
教学菜——粤菜(第三版)
 
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作者: 谢飞明主编 出 版 社: 中国劳动出版社 出版时间: 2007-4-1字数: 336000版次: 3页数: 262印刷时间: 2007/04/01开本: 16开印次: 1纸张: 胶版纸I S...详细
现代厨具及设备(第二版)
 
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作者: 朱长征主编 出 版 社: 中国劳动出版社 出版时间: 2007-4-1字数: 108000版次: 2页数: 82印刷时间: 2007/04/01开本: 16开印次: 1纸张: 胶版纸I S B...详细
食品雕刻技能
 
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作者: 林植主编 出 版 社: 中国劳动出版社 出版时间: 2006-8-1字数: 84000版次: 1页数: 95印刷时间: 2006/08/01开本: 32开印次: 1纸张: 胶版纸I S B N...详细
烹调技术(第二版)
 
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作者: 韩枫 主编 出 版 社: 中国劳动出版社 出版时间: 2007-5-1字数: 241000版次: 2页数: 186印刷时间: 2008/01/01开本: 16开印次: 3纸张: 胶版纸I S...详细
烹饪化学(第二版)习题册
 
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作者: 何江红主编 出 版 社: 中国劳动出版社 出版时间: 2007-3-1字数: 54000版次: 1页数: 37印刷时间: 2007/03/01开本: 16开印次: 1纸张: 胶版纸I S B...详细
烹饪实用辞典
 
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作者: 徐世阳编著 出 版 社: 中国物资出版社 出版时间: 2005-5-1字数: 1500000版次: 1页数: 1357印刷时间: 2005/05/01开本: 32开印次: 1纸张: 胶版纸I...详细
烹饪基础知识(修订版)
 
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作者: 郭志鹏,王帮文 主编 出 版 社: 中国物资出版社 出版时间: 2006-2-1字数: 187000版次: 2页数: 280印刷时间: 2006/02/01开本: 16开印次: 1纸张: 胶...详细
实用食品雕刻精华
 
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作者: 周毅 主编 出 版 社: 中国纺织出版社 出版时间: 2008-1-1字数: 52000版次: 1页数: 95印刷时间: 2008/01/01开本: 16开印次: 1纸张: 铜版纸I S B...详细
最常用的蔬果雕108例
 
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作者: 王宏斌 主编 出 版 社: 中国纺织出版社 出版时间: 2008-1-1字数: 53000版次: 1页数: 96印刷时间: 2008/01/01开本: 16开印次: 1纸张: 铜版纸I S...详细
学大厨调味
 
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作者: 郭武备,张洁主编 出 版 社: 中原农民出版社 出版时间: 2007-12-1字数: 191000版次: 1页数: 246印刷时间: 2007/12/01开本:印次:纸张: 胶版纸I S B...详细
厨房实用宝典
 
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作者: 尚锦文化 编 出 版 社: 中国纺织出版社 出版时间: 2007-12-1字数: 211000版次: 1页数: 288印刷时间: 2007/12/01开本: 16开印次: 1纸张: 胶版纸I...详细
南瓜雕
 
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作者: 张俊奎主编 出 版 社: 上海科学技术文献出版社 出版时间: 2008-1-1字数:版次: 1页数: 95印刷时间: 2008/01/01开本: 16开印次: 1纸张: 铜版纸I S B N...详细
芋头雕
 
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作者: 宋常宏,赵金堂主编 出 版 社: 上海科学技术文献出版社 出版时间: 2008-1-1字数:版次: 1页数: 95印刷时间: 2008/01/01开本: 16开印次: 1纸张: 铜版纸I S...详细
 
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