牛肉小白菜杂烩汤－西餐菜谱
牛肉小白菜杂烩汤是一道香辣口味的料理，牛肉小白菜杂烩汤里有很多食材，萝卜、香菇及豆芽无论是口感还是营养都无可挑剔，荤素搭配，汤浓郁而不腻，香辣开胃，是一道很好的开胃下饭佐餐汤。原料：
·牛排肉 300克
·小白菜300克
·萝卜300克
·香菇2个
·大葱2根
·干海带片1张
·豆芽50克
·盐少许
·大酱3勺
·辣椒酱5勺
·酱油3勺
·辣椒粉2勺
·胡椒粉少许
·蒜蓉2勺
·香油少许
·食用油少许
工具准备：石锅
种类：晚饭
风味/料理：韩国菜
准备时间：20分钟
烹制时间：40分钟
作法： 1、将300克小白菜洗干净，去掉根部。烧一锅开水，放入少许盐，放入小白菜煮。
2、小白菜根部朝下面放，煮大概2分钟左右。小白菜捞出，放入冷水中浸泡。
3、将两个香菇用手撕成四份，萝卜300克切成四瓣一厘米厚的片，大葱切成5厘米的葱段。
4、将300克牛肉切成3-5厘米长的方形肉片，锅热后放入少许食用油，再放入牛肉、放盐少许，香油少许，胡椒粉少许，蒜蓉2勺快速翻炒。
5、翻炒几下后，放入小白菜、香菇、萝卜片、大酱、辣椒酱炒拌均匀。
6、放入10杯冷水，和干海带片，拌均匀，盖锅盖中火煮沸。
7、煮沸后，捞出海带片。倒入豆芽50克，继续煮40分钟。
8、煮40分钟后，倒入酱油3勺，大葱、辣椒粉2勺再次沸腾后即可出锅。
