椰汁黑珍珠－国内菜系

菜 名：

椰汁黑珍珠

主 料：

黑糯米250克。

配 料：

白糖250克，椰子酱150克。

做 法：

用黑糯米250克，加清水用慢火熬至烂透，下白糖250克，椰子酱150克，搅拌均匀即成。

特 点：

该甜品于糯香中渗出清淡的椰香，别具风味。

备 注：

这是一款创新的潮菜甜菜。潮州菜中的甜菜的特点是用料广泛，蔬菜、水果、干货都可用作烹制甜菜的原料，“椰汁黑珍珠”也同样具有这一特色，它的主要原料是北方的黑糯米和海南的椰子酱。

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