虾米煮萝卜丝-国内菜系
原料:
虾米1把,萝卜400克,香菜2根,姜5克,高汤半碗(热开水也行),红酒、盐、糖、味精、食用油各适量
做法:
1、虾米用温水泡2分钟,沥干待用。萝卜冼净去皮切成粗丝,香菜切断,梗与叶分开。姜切丝。
2、热锅倒油烧至四成热,下姜丝轻微爆香,倒虾米爆,淋半勺红酒,倒下萝卜丝翻炒。
4、倒入高汤或热开水煮,撇去汤上的油沫,转小火盖上锅盖煮至汤色变白,萝卜味十足。
5、放下香菜梗、盐、糖、味精调入味,最后放香菜叶,关火起锅。
原料:
虾米1把,萝卜400克,香菜2根,姜5克,高汤半碗(热开水也行),红酒、盐、糖、味精、食用油各适量
做法:
1、虾米用温水泡2分钟,沥干待用。萝卜冼净去皮切成粗丝,香菜切断,梗与叶分开。姜切丝。
2、热锅倒油烧至四成热,下姜丝轻微爆香,倒虾米爆,淋半勺红酒,倒下萝卜丝翻炒。
4、倒入高汤或热开水煮,撇去汤上的油沫,转小火盖上锅盖煮至汤色变白,萝卜味十足。
5、放下香菜梗、盐、糖、味精调入味,最后放香菜叶,关火起锅。