环球甜品趣味之旅(10)

好吃的布朗尼在上海不难找，比如食之秘的就很有特色，分量是绝对美国化的大大一块。夏朵花园里的布朗尼相比之下就显得精致很多了。

最后也是最重要的，是美国人最爱的，也是最本土的，不带一点舶来色彩的甜品就非甜甜圈莫属了。在各种各样的美国电影、电视里，主角最嘴里叼着甜甜圈，手里拿着一杯星巴克赶路的场景经常出现，足见甜甜圈在美国人的生活中有多重要了。关于这个圆圈圈来历，则是这样一个故事的：1940年代，美国有一位船长，他小时候非常爱吃妈妈亲手制作的炸面包，但有一天他发现炸面包的中央部分因油炸时间不足而还没完全熟，于是他的母亲便将炸面包的中央部分挖除，再重新油炸一次，发现炸面包的口味竟然更加美味，甜甜圈便就此诞生。由于甜甜圈是以高温热油来油炸，因此甜甜圈好吃的秘诀便在于如何在短时间内让甜甜圈完全炸熟。