环球甜品趣味之旅
说是甜品之旅，并没有要让大伙儿往外跑，在上海这个国际化大都市里，一样可以以甜品为主题地把世界“周游”一把，让我们甜蜜一回吧！
文 《Timeout》刘艳华 Hattie 摄影 杨晓哲
第一站 法国
甜蜜指数 六颗星
提到甜品，最先想到的就是法式甜品，无论是外冷内热的熔岩巧克力蛋糕、酥甜到顶点的法式蛋白饼，还是厚实温润的芝士蛋糕……都弄不清楚到底是因为生在法国才让它们披上甜美的外衣，还是法国因它们的存在才变成浪漫甜美的国度。
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熔岩巧克力蛋糕，最妙地在于外层松软湿润的巧克力味蛋糕里，一勺子挖进去，可以吃到烫口的热巧克力酱，冒着热气的巧克力酱从蛋糕当中流出来，真的能看到像火山爆发那样的画面，只是这个画面不会引起恐慌，反而每每都会让人感觉惊喜好玩。如果巧克力酱不那么醇厚烫口，这个甜品就失败了。除了这道最为传统的熔岩巧克力蛋糕，演变到现在，巧克力味道的甜品依然是甜品界的主角之一，如果你也爱巧克力系列甜品，一定要去HoF,这家跟名噪一时的毂屋同一老板开在思南路上的甜品蛋糕店，拳头产品就是它的巧克力系列，浓郁到让人忘却身材的问题，肆意沉醉其间。