爆炒蜗牛肉-特色菜谱
一、原料:
1。主料:净玛淄螺肉100 克。
2.调料:精盐、味精、料酒、湿淀粉、葱花、蒜茸、素油。
二、制法:
1.将螺肉去杂洗净,用矾水洗去粘液,洗净后切丝。
2.油锅烧热,下葱花、蒜茸偏香,投入螺肉爆炒,烹入料酒,加入精盐,
用湿淀粉勾芡,点人味精即成。
按:此菜高蛋白而低脂肪,还含有多种维生素和矿物质,具有清热解毒、
消肿止痛、平喘理气的功效。可为人体提供极丰富的蛋白质,又可作为疟疾、
坏血病、哮喘病,尿频等病患者的食疗菜肴。
一、原料:
1。主料:净玛淄螺肉100 克。
2.调料:精盐、味精、料酒、湿淀粉、葱花、蒜茸、素油。
二、制法:
1.将螺肉去杂洗净,用矾水洗去粘液,洗净后切丝。
2.油锅烧热,下葱花、蒜茸偏香,投入螺肉爆炒,烹入料酒,加入精盐,
用湿淀粉勾芡,点人味精即成。
按:此菜高蛋白而低脂肪,还含有多种维生素和矿物质,具有清热解毒、
消肿止痛、平喘理气的功效。可为人体提供极丰富的蛋白质,又可作为疟疾、
坏血病、哮喘病,尿频等病患者的食疗菜肴。