韩式生菜包肉片(图)－西餐菜谱
韩式生菜包肉片
生菜包肉片（3人份）
准备材料（以纸杯和汤勺为计量单位）
猪肉：猪肉（800g）
煮肉的料：水（7杯）,大酱（1勺）,速溶咖啡（0.5勺）,清酒（5勺）,大葱（白节部分2段）,大蒜（5瓣）,生姜（1块）,核桃仁（0.5勺）,月桂叶（3片）,粗盐（1勺）
萝卜生菜配菜：萝卜丝（500g）,粗盐（1勺）,梨（四分之一）,板栗（3个）,松子（0.5勺）
调料：辣椒面（2勺）,鳀鱼酱（1勺）,虾酱（0.5勺）,蒜泥（0.5勺）,葱花（2勺）,砂糖（0.5勺）,糖稀（1勺）,芝麻（适量）
将猪肉切成块，如上图所示，注意：不能切得太大，那样不容易下锅。
买猪肉的时候，最好买五花肉块
肉挑好后，开始煮肉了。在锅中加入适量的水，煮开后，再向锅中加入下面煮肉的料： 大酱（1勺）, 速溶咖啡（0.5勺）, 清酒（5勺）, 大葱（白节部分 2段）, 大蒜（5瓣）, 生姜（1?）, 核桃仁（0.5勺）, 月桂叶（3片）, 粗盐（1勺）,煮开入味。
煮肉的调料汤煮好后，把之前切好的猪肉放入锅中…
刚开始的时候，先用大火煮肉，等煮开后再用小火煮，使之入味。
大概煮需要50-60分钟，根据个人的情况，适当的延长煮制时间也可以。
这里所配的煮肉料会去除猪肉的油腻味，所以吃起来是非常鲜美的，毫无腻感。
向萝卜丝里加入适量的粗盐，搅拌均有，放置萝卜丝会变软，盐水会渗出…
再向萝卜丝中加入辣椒面，充分拌匀…
将梨，板栗切好后放入拌好的萝卜丝中，再将之前准备好的调料 鳀鱼酱（1勺）, 虾酱（0.5勺）, 蒜泥（0.5勺）, 葱花（2勺）, 砂糖（0.5勺）, 糖稀（1勺）, 芝麻（适量）一并加入到碗里，拌匀对了，不要忘了还要加点松子哦。
接下来，将香脆可口的泡菜切成小段
将煮好的肉，一片片切好…
将切好的肉片沿着盘子边摆好，留出放萝卜丝和生菜的地方…
韩式萝卜丝生菜猪肉片就完成啦…
烤五花肉固然好吃
这样煮着吃一点腻味也没有~~
看着就十分可口…^^
生菜包着肉片和萝卜丝一起吃，味道好极啦~~~
还可以用泡菜来代替萝卜丝…
泡菜也是很赞的哦~~~
