韩式笋瓜煎饼(图)－西餐菜谱
韩式笋瓜煎饼
【原材料】
** 小笋瓜250克、鸡蛋1只、面粉40克、青红椒各半个、小葱1根。
【调味料】
** A料：生抽1大勺、醋3/4大勺、水1大勺。
** B料：橄榄油2大勺、盐少量。
【做法】
1:笋瓜洗净，切薄圆片，加入盐腌制10分钟左右。
2:青红椒切小菱形，小葱切尽量细的约2CM左右长的细丝。
3:将A料入小碟中做成醋酱油。
4:将笋瓜片用厨房用纸吸干水分。
5:两面沾上薄薄一层面粉。
6:鸡蛋打散，加入少量盐拌匀，将笋瓜片浸在蛋液中。
7:平底锅入油，入笋瓜片小火煎2分钟左右。
8:一面煎熟后翻面摆上青红椒粒和葱丝，摆成花状，煎1分钟左右。吃时蘸醋酱油即可。
