辣味沙司烤鱼串(图)－西餐菜谱

辣味沙司烤鱼串

主料：三文鱼

配料：生粉

调料：蒜蓉辣椒酱，番茄沙司，盐，白糖，白兰地，柠檬汁。

制作：

1）三文鱼切成片，用盐和白兰地先腌制片刻。

2）将蒜蓉辣椒酱，番茄沙司，白糖和生粉混合一起后再加入鱼片中搅拌均匀，用竹签串成鱼串。

3）把鱼串放入180度烤箱中烤8分钟，由于三文鱼有大量的不饱和脂肪酸，在烤成熟后依然有大量的鱼油存在，所以显的特别的鲜嫩和油亮。

4）最后林上柠檬汁即可。

菜肴特点：鲜嫩飘香，辣中酸甜。

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