酸奶黄瓜凉汤(图)－西餐菜谱
酸奶黄瓜凉汤
酸奶黄瓜凉汤（Chilled Cucumber Soup）,流行于地中海沿岸国家，也是很多料理师推荐的夏季汤品之一，非常适合在正餐前饮用，它低脂高营养，喝起来清凉爽口，开胃祛暑的同时还能提神醒脑，也是夏天里轻松身心、唤醒味觉的理想选择呢~~
材料：大黄瓜半根，薄荷叶若干，无糖酸奶400克，淡奶油3勺，凉开水半杯；
盐，甜椒粉（装饰）;
步骤：
1、黄瓜洗净，切成小段，撒上适量的盐渍上15分钟，挤出水分待用；
2、将无糖酸奶放入调理机，同时加入渍过的黄瓜、薄荷叶、凉开水和适量的盐，旋转数十秒后，装入保鲜盒中，放入冰箱冷藏2个小时；
3、吃的时候将凉汤倒入汤碗，撒上点红椒粉装饰一下，即可食用。
