金针菇炒肉丝－特色菜谱

金针菇豆腐煮鲫鱼 养生滋味 金针菇是一种四时的食材，它的口感嫩滑、菇味独特，含有的大量氨基酸有提高儿童智力和增强体质的食效。金针菇的烹法多样，笔者在本专栏亦聊过"凉拌

肉丝炒韭黄 原 料：猪里脊肉100克、韭黄200克、老抽3ml、生抽5ml、料酒3ml、水淀粉适量、盐1.2克。 操 作： 1、将猪里脊肉切细丝，加老抽、生抽、料酒、

原料 主料：金针菇 辅料：豆芽、枸杞、香葱 调料：盐、酱油、醋、味精、香油 烹制方法 1、将金针菇、豆芽分别过开水焯熟取出过凉； 2、锅中放入少许食用油，加入两勺香油，烧至7成热时浇在小葱末中

金针菇拌菠菜 原料：金针菇、菠菜。 调味：有机酱油、米醋、竹盐、花椒粉、芝麻油、脱皮白芝麻。 做法：烧一锅热水，加盐和油，分别焯熟菠菜和金针菇，金针菇过凉。然后加入调料

西葫芦枸杞肉丝 ·原 料：西葫芦、瘦肉、枸杞子。 油、盐、鸡精、淀粉、姜。 ·特 色：补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳，

材料:水发腐竹50克，豆芽、水发木耳、肉丝各100克 调料:香油、盐、鸡精、淀粉水、淀粉、姜末、生抽各适量 做法: 1.将水发腐竹切成斜丝，肉丝用生抽和淀粉抓匀。