泰式咖喱鱼头怎么做哦？

先用扒炉将鱼头、姜葱爆香,等到八成熟,再放咖喱煮三四分钟,最后放入鸡蛋清即可。虽整个鱼头烹饪过程需十分钟,但在一般餐厅的菜牌上是找不到的,一般要客人特点才会现做。

熟,再放咖喱煮三四分钟,最后放入鸡蛋清即可。虽整个鱼头烹饪过程需十分钟,但在一般餐厅的菜牌上是找不到的,一般要客人特点才..

泰国菜:泰式咖喱鱼头 先用扒炉将鱼头﹑姜葱爆香到八成熟,再放咖喱煮三四分钟,最後放入鸡蛋清即可。整个鱼头烹饪过程只需十分钟,但却十分考验厨师功力。

印度咖喱角材料:皮10克、青豆20克、熟薯仔（切粒）300克、小茴香5克、碎腰果20克、盐少许許、辣椒粉10克、印式沙喇酱10克、黄姜粉5克。 皮料：面粉150克、盐少许、印式香草子5克、植物油30毫

配料(四人份)：鸡胸肉1.4公斤淀粉3汤匙匈牙利辣椒粉1/2咖啡匙盐和胡椒油2咖啡匙墨西哥鸡色泽亮黄，味道纯正小洋葱1个，去皮，切小块红辣椒1个，去籽，切小块小茴香粉1/2咖啡匙干牛至1/2咖啡匙鸡汤

番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品。呈鲜红色酱体，具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品，一般不直接入口。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、装罐、杀菌而成。番茄酱常用作鱼、肉

西湖醋鱼 配料活草鱼1条700克、姜末1.5克、白糖60克、醋50克、绍酒25克、湿淀粉50克、酱油75克。 制作方法 1、将草鱼饿养两面三刀天，促其排尽草料及泥土味，使鱼结实。宰杀去掉鳞鳃、内脏，洗

此菜特点是浓香馥郁、粉肉酥烂、肥而不腻、咸鲜滋润,豆腐皮油润耐嚼。家庭制作时，如无适当的蒸笼，可以高压锅代替，但时间应自行掌握，虽不及小笼质地，也能一尝其风味

蒸熟的米饭倒入白醋、一点盐、一点糖，晾凉。米饭上码放粉色的甜虾、米黄色的贝柱、白色的乌贼肉、橙红色的鱼籽、红色的金枪鱼肉、黄色的糖姜片，绿色的紫苏叶子。再来点绿芥末(wasabi)。

慢火熬40分钟左右，待汁液浓稠肉质松软熄火。..