怎么做好吃的水煮肉片
水煮肉片作为家庭常菜,学会怎么快速做,怎么做能好吃,既幸福又省时
食材食谱热量:113.1(大卡)主料猪里脊肉500克辅料金针菇50克葱姜蒜适量黄豆芽50克火锅底料40克豆瓣酱40克料酒15毫升酱油20毫升糖两勺干辣椒4个花椒大料一勺淀粉两勺鸡蛋清适量香油适量
方法/步骤
1:里脊肉洗干净切成片,加入酱油、料酒、糖、胡椒粉、鸡蛋清,然后加入淀粉抓拌均匀
2:豆芽洗干净,葱姜蒜切碎
3:锅中倒油,等油六成了倒入豆芽,翻炒一段时间倒入金针菇,持续翻炒,待熟后倒入碗里,备用
4:锅中放油,爆炒葱姜蒜,然后加入豆瓣酱和火锅底料,加入料酒
5:加入酱油,再加入适量的清水,放糖,待煮出香味后,再倒入肉片,煮几分钟后,加盐、鸡精
6:另外用香油炸一下香辣椒和花椒,把豆芽放在肉片的盘里,然后浇入炸好的麻辣油即可
注意事项
里脊肉要切的薄一点,太厚了会 影响口感
麻辣油要慢慢炸出香味再浇在肉片上
希望本文怎么做好吃的水煮肉片能帮到你。