怎么做好吃的鱼香肉丝
教你快速的简单的做好吃的鱼香肉丝
食材食谱热量:868(大卡)主料瘦肉500克辅料葱姜蒜适量鸡蛋两个辣椒面适量醋两勺白糖一勺淀粉一勺盐适量料酒一勺
方法/步骤
1:瘦肉切成丝,葱姜蒜切碎
2:把肉丝放入碗里,鸡蛋打孔,倒入蛋清,加入盐、料酒,倒入淀粉搅拌均匀,腌制一个小时
3:额外找个小碗,倒入醋,放半勺盐,放两勺糖,加入少量淀粉,加适量水,搅拌均匀,备用
4:锅中倒入油,等加热到油六成热,倒入肉丝,快速搅拌,防止肉丝粘锅
5:肉丝变白后,取出肉丝,油锅继续加热,放入辣椒面,炒香,然后把切好的葱姜蒜倒入锅中,翻炒
6:然后倒入肉丝,一段时间后,把调制好的料汁倒入锅中,过一会儿就可以出锅了
注意事项
肉丝炒的时间不要太长,防止糊锅
葱姜蒜要多用,这样才能更加入味
希望本文怎么做好吃的鱼香肉丝能帮到你。