法式奶酪的八种经典吃法(7)

软质奶酪(融化奶酪)

几种经过挤压的奶酪团，经融化后加入牛奶、奶油或黄油后制成。这种奶酪的优点在于其可长期保存。可以添加不同成分，如香草、坚果等。味道不浓烈。通常经过加工处理后成为片状奶酪，口味众多，如火腿及核桃等都能混入奶酪中。

特点：保存期限较长，适合大众口味。

常见种类：奶酪片与核桃奶酪。

配餐建议：片状奶酪可夹三明治或汉堡包；也可直接食用，或加入果仁、蔬菜等。

配酒建议：浓郁点的白酒或者年轻一点的红酒都很合适。