营养师怎么吃海参
导读：饭店里的葱烧海参是道名菜，美味好吃，营养搭配也合理，就是做起来程序复杂。现在海参已经走上不少家庭的餐桌，看看专家给出的烹饪建议吧。
晨起空腹蘸酱吃
出场嘉宾：中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜
特色介绍：海参达人，服用海参多年
空腹蘸酱吃
秘方推荐：晨起空腹蘸酱吃
私房话：干海参是主料海参肚里的拆线有营养千万别扔了
制作方法：
1.泡发：把干海参放在无油小盆里，先泡一晚上。
2.清洗：第二天，用剪刀从后部处剪到头。清洗沙子。注意里边的白线别扔了，有营养。
3.煮发：把清理后的海参放入无油锅里，加水（没过海参三到四倍的量）。煮沸后改小火，保持沸腾3分钟，关火。放一会儿再上锅煮开，重复这个过程。你会发现，海参逐渐“长大了”，这样就泡好了。
食用方法：每天早上，空腹喝杯水，过十五分钟，切几块海参，蘸酱直接吃。
[作者介绍] 王宜：全国三八红旗手； 中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任；
中国乒乓球队出征雅典奥运会、北京奥运会的营养指导；
中华人民共和国60周年首都阅兵唯一军外专家；2009健康中国十大“最具有影响力的健康教育专家”；中华老年医学“首席知名中青年专家”
中国烹饪协会营养美食委员会理事营养专家……
