香脆鹧鸪腿（图）－特色菜谱

菜 名：

蒜香鹧鸪腿

主 料：

鹧鸪腿10只，秘制蒜香粉适量，姜、葱、盐、味精、糖、酒、锡纸10小张。

做 法：

将鹧鸪腿下料腌制半小时，裹上蒜香粉下油锅炸至熟透捞出，尾部包上锡纸即可上席。

特 点：

外酥内嫩、蒜香扑鼻。

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