凉瓜蜜枣汤（图）－特色菜谱

用料：

凉瓜 12两 雪耳 2两 蜜枣 6粒瘦肉 8两姜 、盐 适量

做法：

1 洗干净凉瓜，切开两边，去瓤切件。

2 雪耳用清水浸约一小时，洗干净后剪碎。

3 洗干净蜜枣。

4 洗干净瘦肉，飞水后再冲干净。

5 烧滚适量水，下凉瓜、雪耳、蜜枣、瘦肉和姜片，水滚后改慢火煲约二小时，下盐调味即成。

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