蟹籽豆腐 (图)-特色菜谱
主料:北豆腐
辅料:蟹籽
调料:食用油、盐、白糖、鸡精、淀粉、香油、酱油、葱
做法:
1、 将豆腐切成块用沸水焯一下,蟹籽泡好控干水份;
2、 坐锅点火放油,待油热后将蟹籽、葱花放入锅中煸出香味,再倒入豆腐、盐、白糖、鸡精、酱油、香油开锅后用淀粉勾薄芡即可。
特点:味鲜、软脆、可口

主料:北豆腐
辅料:蟹籽
调料:食用油、盐、白糖、鸡精、淀粉、香油、酱油、葱
做法:
1、 将豆腐切成块用沸水焯一下,蟹籽泡好控干水份;
2、 坐锅点火放油,待油热后将蟹籽、葱花放入锅中煸出香味,再倒入豆腐、盐、白糖、鸡精、酱油、香油开锅后用淀粉勾薄芡即可。
特点:味鲜、软脆、可口