韩式海鲜炒米条－西餐菜谱
炒米条，也叫炒年糕条，和年糕片是一样的材料，只是形状不同。年糕条有粗的，有细的两种。个人喜欢用粗的做汤，细的炒。这样做出来的料理比较入味而且年糕劲道弹牙。炒米条有很多方法，有传统辣酱的、海鲜的、还有比较西式的芝士炒米条等。
原料：
·海蛎子500克
·年糕条500克
·大蒜4头
·洋葱半个
·美人椒1个
·杭椒1个
·干辣椒1个
·辣椒酱半勺
·蚝油1勺半
·大酱半勺
·生姜汁1勺
·水2勺
·胡椒少许
·酱油半勺
·糖稀少许
·糖半勺
·食用油20毫升
·香油少许
准备时间：30分钟
烹制时间：10分钟
作法： 1、辣椒酱、蚝油、大酱、水、酱油、糖稀、糖调成酱汁
2、将洋葱、美人椒、杭椒洗干净，切成小丁待用，干辣椒切成三段待用。
3、平底锅烧热，放20毫升食用油，油热后倒入大蒜片小火煸炒，大蒜变黄后放入干辣椒段一起煸炒，然后放入海蛎子一起炒。
4、炒着海蛎子的时候，将年糕切成2厘米的段，旁边另烧一锅开水，倒入年糕段，煮开后控水捞出，倒入少许香油搅拌。
5、将煮好的年糕条放入正在炒的海蛎子中，翻炒并倒入调好的酱汁，反复翻炒，再倒入洋葱、美人椒、杭椒、生姜汁一起翻炒。
6、最后倒入香油、胡椒粉翻炒，大火收汤后盛出即可。
