甜瓜羊羹－西餐菜谱
羊羹是日本人品茶时候常备？的甜点之一。据说羊羹起源于中国，最早的羊羹是用羊肉来熬制的羹，冷却成冻以佐餐。其后随禅宗传至日本，由于僧人不食肉，于是便用红豆与面粉或者葛粉混合后蒸制，故羊羹在日本慢慢演化成为一种以豆类制成的果冻状食品。其后随着茶道的发展，羊羹逐渐成为一道着名的茶点。另有一说，羊羹原是中国一种仿造羊的肝脏形状制成的食品。传至日本后，由于日语中"肝"和"羹"读音相同，久而久之，就？混淆成为了"羊羹".
甜瓜羊羹，非常浓郁的甜瓜香甜的味道，用甜瓜盅作为容器，切开品尝后，给人一种惊喜。
材料：
甜瓜 1个
寒天粉 1.5克
砂糖 适量
水 1量杯
做法：
1、把甜瓜从顶部切去1/3,剩下2/3把果肉用勺子挖出来，放入搅拌机里和砂糖混打成泥。
2、把水和寒天粉放入锅中，中火边搅拌边加热，沸腾后，转小火煮2分钟左右，加入1拌匀后，倒入甜瓜容器中。
3、入冰箱冷藏，凝固后即可食用。
贴心小叮咛：
做好的甜瓜羊羹适合当天食用，入冰箱冷藏可保存2天。
