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01.拔丝香蕉（图）－特色菜谱
原料：香蕉600克，玉米粉60克，面粉12克，鸡蛋清60克。植物油800克(实耗约50克)，白糖160克，黑、白芝麻6克。制作：(1) 将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层。(2) 把鸡蛋清倒入玉米面...查看完整版>>拔丝香蕉（图）－特色菜谱02.拔丝山慈姑（图）－特色菜谱
主料：山慈姑400克辅料：芝麻10克,鸡蛋清80克调料：白砂糖100克,植物油40克,淀粉(豌豆)20克做法：1. 山慈姑去皮，切块。2. 鸡蛋清放入适量干淀粉和水做糊，将山慈姑放入糊中挂芡，再逐块蘸上干淀粉后待用。3. 将...查看完整版>>拔丝山慈姑（图）－特色菜谱03.拔丝鲜藕－特色菜谱
原料:鲜藕300克，鸡蛋1个。白糖100克，盐、熟芝麻、生粉、面粉各适量，生油500克（实耗50克）做法:1.将鲜藕去皮后洗净，切成菱形块；碗内打入鸡蛋，加入盐、生粉、面粉调匀成糊，放入藕块后包裹均匀。 2．...查看完整版>>拔丝鲜藕－特色菜谱04.记忆力衰退-拔丝蛋块－特色菜谱
原料：鸡蛋黄36克、白糖60克、面粉15克、植物油500克（耗油45克）、青红丝0.6克、香蕉精0.12克。做法：1、先将鸡蛋搅开，放进面粉、香蕉精和少许水，和匀成蛋糊状；2、再在油锅中放进油少许，将调好的蛋糊倒出，...查看完整版>>记忆力衰退-拔丝蛋块－特色菜谱05.拔丝地瓜－特色菜谱
主料：地瓜500克 调料：白糖150克 清水100克 香油30克 花生油1000克 制作过程： 1、地瓜切成滚刀块，油烧6分热下，中火，炸大概5分钟，捞起，锅中油烧至8、9分热，复炸一次。...查看完整版>>拔丝地瓜－特色菜谱06.拔丝金枣（图）－特色菜谱
主料：小枣 辅料：玉米淀粉、白糖 调料：食用油 做法： 1、 把小枣用清水洗净，撒上淀粉后搅拌均匀，使得淀粉充分粘附到小枣上。 2、 坐锅点火，放入食用油，油热后把小枣放...查看完整版>>拔丝金枣（图）－特色菜谱07.鲜奶水晶香蕉－特色菜谱
原料：香蕉6只，牛奶150毫升，山楂糕50克，琼脂15克，冰糖250克。制作方法：(1)将香蕉去皮，切片，加少许糖。(2)琼脂加水浸软，加1250毫升水煮沸后放入冰糖，文火熬煮20分钟，下牛奶、香蕉片，煮沸后关火...查看完整版>>鲜奶水晶香蕉－特色菜谱08.吉列香蕉－特色菜谱
[原料/调料]香蕉3只，鸡蛋1个。花生油500克（实蚝油50克）、盐5克、白糖5克、生粉25克、面包渣50克。[制作流程]1、香蕉去皮切成段，拍上干生粉。2、鸡蛋打散，加入盐、白糖、生粉调成糊，下入香蕉段...查看完整版>>吉列香蕉－特色菜谱09.拔丝芦荟－特色菜谱
用料：芦荟200g，白糖、色拉油、面粉、脆浆糊适量。制作：①将芦荟去皮切小块入淡盐水中泡片刻。②炒锅入油，油温六成热，将芦荟滚上面粉拖脆浆糊炸至金黄色捞出。③锅上火下白糖、水炒至拔丝时下炸好的...查看完整版>>拔丝芦荟－特色菜谱10.拔丝苹果（图）－特色菜谱
基本特点 开胃和胃，延年益寿基本材料 苹果150克，白糖50克。 制法：苹果削皮，切块；铁锅放适量油烧热，倒入白糖，小火熬成糖稀，再加入切块的苹果，反复翻动，至挂上糖稀马上出锅盛盘即可。 功...查看完整版>>拔丝苹果（图）－特色菜谱

 

 

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