什锦素烩（图）－特色菜谱

[原料/调料]

主料：甜椒、芦笋、胡萝卜、口蘑、鸡腿菇、西红柿

配料：黄油

调料：盐、糖、咖喱、牛奶、椰浆(可用椰汁代替)、淀粉

[制作流程]

制作：

1．甜椒、芦笋、胡萝卜切条，烫水。西红柿去皮切成1厘米的片。

2．锅中放少许黄油将口蘑、鸡腿菇炒透，加西红柿及烫过的菜炒匀，出锅装盘。

3．锅中放油，加入盐、糖、咖喱、牛奶、椰浆、淀粉制成汁浇在菜上，将菜放烤箱中烤3分钟

特别关照：如果不用烤箱，也可以在锅中加些水烧一下。