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01.芝麻脆菇（图）－特色菜谱
材料：干香菇50公克（选直径约6公分，约12朵）芝麻1汤匙（炒熟）生菜4片（垫盘底）姜片5片 调味料：A：酱油膏1汤匙酱油1/2汤匙糖3汤匙黑醋1/2汤匙五香粉1/2小匙高汤1/2碗淀粉水1/3汤...查看完整版>>芝麻脆菇（图）－特色菜谱02.芝麻糖醋排骨(图)－特色菜谱
芝麻糖醋排骨 原料：排骨500克、葱姜蒜各5克、香葱3克、八角6克、花椒4克、桂皮3克、番茄酱20克、熟芝麻3克、白醋5克、绍酒8克、盐3克、白糖5克。 做法： 1、排骨洗净剁小块； 2、锅中做清水，排骨...查看完整版>>芝麻糖醋排骨(图)－特色菜谱03.芝麻肉片（图）－特色菜谱
材料： 生净猪里脊肉（拍扁）４００克（８片），鲜芦笋８支（Ａ）芝麻１００克，赤砂糖１．５小匙，绍酒少许，酱油６大匙，淡炼油２大匙，胡椒粉少许做法： ①将芝麻先炒过再磨碎。 ②把...查看完整版>>芝麻肉片（图）－特色菜谱04.甜橙芝麻小排骨－特色菜谱
材料：小排骨（腩排）半斤、甜橙1个、炒香白芝麻适量 取半个甜橙压出橙汁，另外半个取适量橙肉切块备用 小排骨先用少许盐、味精、生抽、2小匙生粉入味片刻，用滚油炸至表面金黄捞出沥油 ...查看完整版>>甜橙芝麻小排骨－特色菜谱05.芝麻酱拌生菜（图）－特色菜谱
基本资料工艺：拌 口味：麻酱味 主料：生菜(400克) 调料：香油(10克) 辣椒油(5克) 芝麻酱(20克) 酱油(5克) 盐(3克) 味精(2克) 白砂糖(5克) 白醋(5克) 类别：家常菜 制作工艺 1. 将生菜切根，择去边叶，用...查看完整版>>芝麻酱拌生菜（图）－特色菜谱06.鲜香芝麻粥－特色菜谱
【原料】 黑芝麻150克，大米100克，猪蹄汤1500克，冰糖200克。 【制作】 大米淘净，清水浸泡1小时后沥干。黑芝麻炒香，与米混合，加水磨碎，用布袋滤出细浆。猪蹄汤加冰糖煮溶化，将细浆慢慢倒入，并不断...查看完整版>>鲜香芝麻粥－特色菜谱07.淮山芝麻粥－特色菜谱
【原料】 淮山15克，黑芝麻、冰糖各120克，玫瑰糖6克，鲜牛奶200克，粳米60克。 【制作】 将粳米洗净，用清水浸泡1小时，捞出沥干。淮山切成小颗粒，黑芝麻炒香。将以上三物放入盆中，加水和鲜牛奶拌匀，...查看完整版>>淮山芝麻粥－特色菜谱08.芝麻白果汤圆－特色菜谱
配料：糯米粉500克，白果30克，黑芝麻30克，蜂蜜、白糖、黄油、面粉适量。制法：把白果下锅炒脆，去皮，研成末。黄油下锅熬化，加面粉炒黄。黑芝麻下锅炒熟，研末。把蜂蜜、白糖、黑芝麻末、白果末，熟面粉拌成馅...查看完整版>>芝麻白果汤圆－特色菜谱09.猪皮芝麻冻（图）－特色菜谱
主料：鲜猪皮300皮，白芝麻10克辅料：枸杞3克，姜10克调料/腌料：盐5克，味精2克，白糖1克，绍兴酒2克，色拉油5克制作过程（1）鲜猪皮洗净，用开水烫过切成小块，白芝麻用小火炒熟，枸杞洗净泡透，姜...查看完整版>>猪皮芝麻冻（图）－特色菜谱10.芝麻田鸡（图）－特色菜谱
主 料：田鸡12两、冬菇四只、笋肉二两、芹菜（或葱）二条切碎、甘笋数片、姜数小片、蒜茸一茶匙、炒香芝麻一汤匙。 配 料：腌料：姜汁３／４茶匙，酒３／４茶匙，生抽二茶匙，生粉半茶匙，油...查看完整版>>芝麻田鸡（图）－特色菜谱

 

 

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