香根酱丝（图）－特色菜谱

材料：素香片（素鸡）300公克西芹150公克（或小黄瓜丝）

调味料：油3汤匙甜面酱1汤匙酱油膏1/2汤匙番茄酱1/4汤匙高汤1/3碗 淀粉水1/2汤匙香油1/2汤匙

作法：

1、西芹切丝铺盘底，素香片切丝。

2、锅热入油，先将调味料调煮好，再倒入素香片翻炒均匀即可起锅放于西芹丝上，食用前拌匀即可。

注：

1、可用油饼、春卷皮包食口味特殊。

2、素香片可改用素肉丝，或豆腐干切丝。