鲜肉蛋饺－特色菜谱

主 料： 面粉，生油，猪油，猪五花肉，水发香菇，鲜虾仁 配 料： 精盐 做 法： “鲜肉小酥饼”的皮的制法，和潮州朥饼一样，由酥皮和酥心构成。酥皮的制法是取

主料：鲜猪肉 辅料：韭菜、洋葱、青红辣椒 调料：黑椒、盐、鸡精、糖、黑胡椒、蒜蓉、蚝油、芝麻 特殊工具：竹签 做法： 1、猪肉切片，韭菜切成段，青红椒斜着切，用

山楂排骨 材料：排骨500克 山楂100克 姜片8片 水600克葱花少许 调料：生抽20克 老抽20克 花雕酒20克 山楂醋60克 冰糖20 盐少许 ,油少许

南瓜烧排骨 原料：排骨、南瓜 调料：料酒、大料、姜片、葱段、蒜末、糖、醋、酱油、盐、湿淀粉 做法： 1. 排骨冲洗干净后凉水下锅。

豉酱爆蛏子 原料：蛏子 豆豉酱 青红椒 姜 蒜 盐等调料 制作： 1.把蛏子放入盆中，放入适量清水， 加入少量的盐； 2. 泡上两， 三个小时，

牛腩萝卜 主料：牛腩1000克，白萝卜1根。 配料：八角2颗，桂皮1小块，小茴1茶匙，陈皮1片，花椒1茶匙，香叶3片，姜1小块，葱2根。 调味料：柱候酱2大