芹菜煮豆腐－特色菜谱

基本特点

平肝清脑

基本材料

芹菜100克，豆腐250克，食盐、味精、麻油等各适量。

制法：芹菜去老叶，洗净切段。豆腐切成块，放油锅内用文火微煎，再入芹菜稍炒，加盐、麻油适量，煮10分钟后放味精少许即可。

功效：平肝清脑。

用法：佐餐常食。

应用：适于脑动脉硬化记忆力下降、失眠等患者。

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