蜜枣核桃仁－特色菜谱

基本特点

益肾填精，补脑健脾

基本材料

蜜枣250克，核桃仁、糯米粉各100克，蛋清、白糖等各适量。

制法：蜜枣蒸熟后去核，核桃仁放油锅内过油1分钟捞出；每粒蜜枣内包1小块过油的核桃仁；用蛋清调拌糯米粉，将卷好的蜜枣放入糯米浆内蘸匀。油锅烧至五成热，将蜜枣逐个下锅油炸至金黄色捞出，全部炸好后再加锅略炸，装盘后撒上白糖即可。

功效：益肾填精，补脑健脾。

用法：佐餐或作点心食用。

应用：适用于神经衰弱，头昏失眠，注意力不集中，记忆力减退者。

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