草茹炒冬笋－特色菜谱

一、原料： 1.主料：水发草菇100 克，冬笋片250 克。 2.调料：精盐、味情、湿淀粉、麻油、菜油、素汁汤。 二、制法： 将草菇摘洗干净。炒锅烧热下菜油，将笋片入锅稍

原料：鲢鱼头半个，雪里蕻、肉馅、冬笋、豆腐、葱、辣椒各适量，油5大匙。 调味料： (1)料酒1大匙，酱油2大匙。 (2)料酒1大匙，酱油1大匙，盐半

≮美食原料≯ 鹿肉200克，冬笋50克，蛋清1个，熟猪油500克（实耗30克），盐3克，味精1克，料酒10克，湿淀粉10克，香油5克。 ≮美食做法≯ 1、将鹿肉洗净，切成

【原料】 冬笋、粳米各50克。 【制作】 将冬笋洗净切片，与粳米同煮为稀粥。 【用法】 每日2次，空腹服。 【疗效】 宣散透疹。适用于小儿麻疹，疹出不畅。

主料： 香菇50克，冬笋50克。 辅料： 精盐1小匙，白糖1小匙、味精1/2小匙，淀粉1中匙，熟色拉油1中匙。 制法： 1、将香菇洗净，浸泡开后剪去根。 2、冬笋切片，与香菇、调料拌和。 3、加入

主料： 冬笋600克。 辅料： 熟猪油2茶勺，甜面酱1茶勺，葱花2茶勺，香油、黄酒、盐各少许，白糖、鲜汤各2茶勺。 制法： 1、冬笋连皮洗净，罩保鲜膜，置于盘中，将厚的一端朝外，以微波高段火力煮7

雪 菜 冬 笋 原料： 雪里蕻，冬笋，白豆腐干，水泡青豆，青蒜。 制法： 雪里蕻用水泡去其大部咸味，切成均匀的小段。冬笋，豆腐干切匀丝，干辣椒切丝

≮美食原料≯ 猪瘦肉100克，冬笋50克，雪菜25克，熟猪油15克，盐3克，料酒10克，味精1克，湿淀粉10克，鲜汤适量。 ≮美食做法≯ 1、将猪肉洗净，切成细丝，放在碗

一、原料： 1.主料：秧鸡脯肉400 克，冬笋片100 克，鸡蛋清1 只。 2.调料：料酒、味精、精盐、麻油、湿淀粉、葱末、姜未、猪油、鸡汤。 二、制法： 1。将秧鸡肉洗