银耳干贝（图）－特色菜谱

一、原料： 1.主料：银耳10 克，干贝30 克、黄瓜10 克。 2.调料：豆油、花椒、葱段、姜丝、味情、精盐。 二、制法： 1.银耳泡发洗净，挤去水分装盆：取发好的干

山药干贝蒸鸡 （1）整鸡被分成几个部分：左边的做麻辣鸡丁，右边部分入炖盅做汤。鸡爪，鸡胸，鸡翅都可以 留下来，等到累计一部分又变成一道新菜了。 （2）做茶碗蒸一定要有这

主料：鲜虾 辅料：水发干贝、香菇、火腿 调料：蚝油、高汤、盐、鸡精、食用油、麻油、料酒、白糖、水淀粉 做法： 1、将虾剁成虾胶，干贝撕成丝，香菇洗净切成丝，火腿切

≮美食原料≯ 干贝、冬瓜、葱、姜、料酒、盐。 ≮美食做法≯ 1、冬瓜切去皮和籽 切成厚片； 2、干贝洗净加葱、姜、料酒上笼蒸至干贝熟烂后取出； 3、挑去葱姜 沥去料酒 将

南北杏银耳煲猪腱 原 料：猪腱400克、南北杏20克、湿银耳250克。 水3500毫升、绍兴酒少许、盐适量。 特 色：清肠排毒，调养生机；清热、润肠、改善体质。

·配料: 银耳15克，木瓜（中等大，最好是自然熏熟）1只，北杏10克，南杏12克，冰糖适量。 ·特色: 滋润养颜。经常食用能养阴润肺，使皮肤得到滋润，防

材料： 土鸡12（约500克）、椰子1个、干银耳40克、红枣12粒、姜3片、调味料、盐适量 作法 1 将椰子去皮，取其椰子水与新鲜椰子肉。 2 将鸡

凉拌黑木耳银耳 材料： 黑木耳15克 银耳1朵 胡萝卜1/2根（装饰用） 香菜碎适量 黑白芝麻各1茶匙 调料： 香油 花

【材料】银耳10克，海参250克，冰糖适量。 【做法】将银耳、海参发开洗净，加冰糖炖至烂熟后服食。 【功效】可补益肺肾、健脾开胃，适用于中老年人肺脾亏虚、肾气不足、纳差食少、腰膝酸软、夜尿频多