鲫鱼怎么炖更好吃?

收拾干净，将鱼两面煎黄，放水中，加料酒、葱姜微火炖，汤白为止。加盐和香油即可。

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。 一、鲫鱼砂锅 原料：河鲫鱼3条，玉兰片200克，盒装豆腐

1.因为不是野生的，是人家养的,野生的鲫鱼不大. 2.水体污染的因素 因为大的不是野生的，野生的不可能太大。

做鲫鱼汤很重要的一点是注意火候的把握。 步骤如下： 买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味； 洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟； 准

形象的说，草鱼是“香蕉”型的身材，比较苗条，头也比较圆。鲫鱼则是典型的“萝卜”身材，胸宽腰细，就像兰博基尼那样，脑袋也比较接近三角形，OK不OK？ 参考资料：黄帝内经 草 鱼 体 型 延 长 、 躯

配料：鲫鱼舌头（３００克）、光鸡（半只）、猪肉（６００克）、小薄火腿片（１０多片）、小薄冬菇片（１０片）、小薄笋片（１０多片）、黄酒（７５克）、整葱（１根）、姜（１片）、菱粉（１２.５克）、精盐（少许

配料：鲫鱼2尾750克,胡椒粉0.5克,鸡蛋清5个,葱25克,熟瘦火腿15克,姜15克, 绍酒50克,鸡清汤250克,精盐5克,鸡油15克,味精2克 特色：味道鲜嫩，落口即溶，湖南传统名菜 菜系：湖南

放点平常的料把羊排炖熟了放鲫鱼，不用怎么特殊的弄，平常一样，我用的沙锅，效果很好

豆瓣鲫鱼 【所属菜系】 川菜 【特点】 颜色红亮，肉质细嫩，滋味鲜浓，微带甜酸。 【原料】 活鲫鱼2条或鳜鱼 1条（重约600克），蒜未30克，葱花50克，姜未、酱油、糖、醋各10克，绍酒25克，湿淀

配菜：小鲫鱼、香菜、葱、姜、蒜、红尖椒；作料：酱油、黄酒、水、些许味精、糖、胡椒粉。做法：1、最好不要太大的鲫鱼，新鲜的。鲫鱼处理干净，挂起晾水；2、不要晾太久，身子抹一遍芡粉（如果松鼠鱼等大做的菜式