什么是三杯鸡，怎么做？
菜谱名称三杯鸡所属菜系川菜所属类型其它分类基本特点基本材料嫩子鸡一只,浏览人数4876加入时间2001-9-3嫩子鸡一只,酱油、食油、米酒各一杯,姜块,葱,小麻油做法：1.将嫩子鸡洗净剁成5公分见方的块连同鸡脏、肝全部装入砂钵内,同时用容量80克左右的杯盏,量入酱油、食油、米酒,放入姜块、葱白段少许,不放水；2.用炭火炉子微火炖开,每隔十分钟左右翻动一次,以防烧焦。盖子不宜多开,约炖半小时至卤汁收浓即成。拣去葱、姜,加入少量小麻油即可
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静静地坐在废墟上，四周的荒凉一望无际，忽然觉得，凄凉也很美
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