红甘蔗白甘蔗有什么不一样吗？
应该是红甘蔗咬起来比较软，比较好咬，而白甘蔗大多是制糖用的，吃起来太甜了又非常硬，跟本咬不下去，所以大多吃红甘蔗吧．
宋．王灼着《糖霜谱》说,蔗有四色：曰杜蔗,即竹蔗也,绿嫩薄皮,味极醇厚,专用作霜。曰西蔗,作霜色浅。曰芳蔗,亦名蜡蔗,即荻蔗也,亦可作沙糖。曰红蔗,亦名紫蔗,即昆仑蔗也,只可生啖,不堪作糖。凡蔗榨浆饮固佳,又不若咀嚼之,味尤为隽永也。说明了古代甘蔗的种类和用途。所以...红甘蔗是可以直接啃的(上文的红蔗或紫蔗) 而白甘蔗可制砂糖 另外还有很多种类喔..
