煮什么菜时加米酒?
米酒加在［海产类］的食物内 主要应该是要去腥味 那加在菜里面 应该是提味、提香的！
麻油鸡酒的组成是麻油、鸡、老姜头、酒。 我们看到的医学报导是吃沙拉油的老鼠,毛长得很漂亮,吃麻油的老鼠,毛长得很不漂亮,所以产妇吃沙拉油比吃麻油好,鸡可以补身体故鸡可以吃,姜、酒会扩张伤口,故产妇不应吃姜和酒。 中医的医学呢？ 麻油：甘平,益肝肾,润五脏,填精髓,坚筋骨,明耳目,耐饥渴,乌须发,利大小便︵产妇易便秘︶疗风淫瘫痪︵可治妇女月内风│产妇感冒︶,疗疮止痛,滑胎︵收缩子宫、排除恶露︶。 沙拉油：甘温,宽中下气,利大肠,消水胀肿毒,涂疥疮,解发直。 麻油与沙拉油所入经络不同,性味不同,作用不同。中医学所说麻油是在产妇的子宫之作用,而现代医学的报导却是在老鼠的毛,但人的皮肤却不长长毛。 母亲的子宫被孩子撑得这么大,孩子出生后,不使子宫内的脏血│恶露转移,麻油可以加速润滑子宫,促进子宫的收缩,老姜头与酒可以加强心脏,帮助子宫加速推出恶露,恶露速排干净,子宫就容易复元,鸡可以补身体,恢复体力,免除酒与姜的辛辣不收对母体的伤害,麻油鸡、酒、姜的整体作用,达到产妇迅速复元,恢复健康。 至于为何加了酒的补品和美食有愈罢不能的致命吸引力？魏思特特普-不然添加和佛为根不负「偷泥」的请讬,在今 (1999) 年的美国临床营养期刊 (am j clin nutr) 提供了线索。他们对 20 至 45 岁、体重指数 (bmi) 介于 20 至 32 kg/m2 的女男性各 27 和 25 名研究,将他们分成八组,在随你吃到饱的午餐前 30 分钟各喝相等能量 (1 mj) 和相等体积 (340 ml) 的酒、啤酒,含蛋白质、脂肪、碳水化合物的果汁、奶昔,或白水,或没喝任何东西。结果发现午餐前喝酒或啤酒会刺激食慾,增加热量摄取、增加吃的速度、增加吃的时间、迟缓吃饱的感觉、和增加最高的吃饱感觉后还继续吃的时间
