燕赵乡炊孤烟直
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参考价格: 点此进入淘宝搜索页搜索分类: 图书,文学,中国古代随笔,
作者： 陈冲 主编
出 版 社： 学苑出版社
出版时间： 2001-10-1字数： 80000版次： 1页数： 169印刷时间： 2001-10-1开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N ： 9787507718546包装： 平装编辑推荐
这是一套系统描述中国乡土美食的书，更是一部由数百位中国知名作家倾情演义的，关于乡土美食的千奇百怪的故事。昔日的乡土吃食，如今已不乏跻身饭店酒楼者。说它们真有那么好吃，倒不如说也是一种对怀旧的迎合。当然也是油腻过度后的清香爽口之选。
内容简介
今天，色香味美、千姿百态的中国菜已是享誉全球，然而，对于植根在这片广博土地上，深藏与山野、百姓中的民间乡土吃食，就连我们国人自己也知之甚少。撰写本书的作者们，不仅是一批舞文弄墨者，也是善于发现，细致、执著的寻访者。他们的激情引领对于厌倦了城市渲嚣、吃腻了大鱼大肉的都市人，将是一剂调养、滋补的绝妙良方。书中荡漾着飘渺恬静的怀旧情绪，将会和都市人强烈的回归意识形成共鸣，带你走进一个久违了的清凉世界。
作者简介
目录
掌门人导语
品食的乐趣
“杂合面”情思
煮羊杂碎
我在奥斯陆包饺子
风风火火大锅菜
莜面小吃
家乡的血肠
鞋底烧饼
远村三粥
“蝌蚪”礤床的游走
最初的营养
柴沟堡熏肉
热河豆汁
炖蛤蟆熬小鱼
山庄美食二则
浇满蜂蜜的花朵
乡味六记
小鱼辣酱的故事
青棒子饽饽
粗粮细作结姻缘
热豆腐
口蘑
冬菜情结
水豆腐
葱花油饼
又见折饼
鹅黄嫩绿的榆钱煎饼
吃麻糖的乐趣
家乡的土杏
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