营养百味家常炖菜100例
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作者： 《营养百味》编委会编
出 版 社： 重庆出版社
出版时间： 2006-11-1字数： 25000版次： 1页数： 95印刷时间： 2006/11/01开本： 48开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787536681644包装： 平装编辑推荐
科学、专业的食物专题讲解；全面、准确的营养成分数据；营养、可口的经典菜例，步进式的图文解说；专家编写，名厨主理；内容全面，图片靓丽，装帧精美，价格低廉。“营养百味”是一套关心我们的饮食和健康的营养读物。本书为系列之一，教你做100例营养美味的家常炖菜，书中列出了每道食物所需的材料调料以及详细的烹饪步骤，让你成为自己的家庭营养师！还有“贴心小提示”告诉你健康饮食生活的小窍门！科学养生，合理饮食，健康快乐每一天！
内容简介
吃出健康，吃出美味！“营养百味”让你做自己的家庭营养师！本书为系列之一，为你提供100例营养美味的家常炖菜，肉炖、素炖、家常炖，用最科学的方法，做出最有营养的美味！
目录
美味肉炖
莲藕红豆炖排骨
排骨炖豆角
清炖蟹粉狮子头
鸡油菌炖肉
香炖猪蹄
冬笋炖猪肝
青笋炖猪肚
蚕豆炖牛肉
红酒炖牛肉
红花炖牛肉
坚果煲牛腩
荷香牛肚
炖牛尾汤
白凤羊肉炖
当归炖羊肉
清炖羊排
白汤羊蝎子
红枣炖羊心
鸡腿菇炖羊杂
凤爪养颜汤
田七鸡肉炖
啤酒炖鸭
笋菇炖鸭
花胶炖水鸭
山药炖鹅肉
养生乌鸡汤
奶汤鱼头
粉丝炖鳝鱼
大虾炖汤
梅子鱼腩煲
炖加吉鱼
清炖白鳝
清爽素炖
清炖莴笋
白果炖双萝
什菌大烩
金玉满钵
法式炖土豆
蜜瓜炖雪耳
红豆甘薯炖
胡萝卜杏仁炖
茄子炖豆腐
蘑菇炖豆腐
雪里蕻炖豆腐
……
清爽素炖
附录
